طريقة عمل المكرونة المحمرة، أكلة سريعة وخفيفة

طريقة عمل المكرونة المحمرة، المكرونة من الأكلات الأساسية التى تقدم بجانب الخضراوات واللحوم، ولها مذاق لا يقاوم.

وطريقة عمل المكرونة المحمرة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل المكرونة المحمرة.

مكونات عمل المكرونة المحمرة:-

كيس مكرونة خواتم

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

مكعب مرقة دجاج

ثمرة طماطم مفرومة

ثمرة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة

ملح

فلفل أسود

رشة السبع بهارات

رشة حبهان مطحون

زبد أو زيت

ماء

طريقة عمل المكرونة المحمرة:-

• نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف لها الزبد ونشوح البصل جيدا.
• ثم نضيف المكرونة ونقلب حتى يحمر لون المكرونة.
• ثم نضيف الفلفل والطماطم والثوم ونقلب جيدا.
• ثم نضيف الماء حيث نغطى المكرونة، وننتظر حتى الغليان.
• ثم نضيف مكعب المرق والتوابل ونقلب جيدا لمدة 3 دقائق.
• ثم نغلق النار ونغطى الحلة لمدة نصف ساعة، ثم نقلبها ونغطيها مرة أخرى حتى تمام النضج.
• ثم نقدمها ساخنة بجانب الدجاج والبطاطس المقلية أو اللحوم أن الكفتة على حسب الرغبة.

ويمكن عمل المكرونة بالوايت صوص

مكونات عمل المكرونة وايت صوص:-

مكرونة قلم أو أى نوع حسب الرغبة
زيت
ملح
للصوص
ملعقة زبد
ملعقة دقيق
2 كوب لبن حليب
كوب ماء
2 مكعب مرقة دجاج
ملح
فلفل أبيض
رشة جوز الطيب

طريقة عمل المكرونة وايت صوص:-

- نسلق المكرونة فى الماء مع إضافة الزيت والملح.

- وبعد تمام نضجها ننشلها من الماء، ونتركها جانبا.

- ثم نحضر الصوص، حيث نحمر الدقيق فى الزبد جيدا، ثم نضيف اللبن الدافئ والماء تدريجيا مع التقليب على النار الهادئة.

- ثم نتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب، ويمكن التحكم فى سمك الوايت صوص حسب الرغبة فهناك من يفضله سميكا وآخرون يفضله خفيفا، ويمكن إضافة كريمة الطهى له حسب الرغبة.

- ثم نحضر المكرونة المسلوقة، ونضيفها إلى الوايت صوص ونتركها تغلى معه مرة واحدة، ثم نرفع المكرونة من على النار وتقدم ساخنة، مع البانية أو الفاهبتا حسب الرغبة.

- وهذه الطريقة تقليدية أى مكرونة بالوايت صوص سادة بدون أى إضافات.

- والوايت صوص يشبه البشاميل ولكن قوامه خفيف وشهى، ويعشقه الكبار والصغار.

- ويمكن عمل المكرونة بالوايت صوص بالفراخ أو البسطرمة أو اللحم حسب الرغبة، والخطوات تكون بسيطة، حيث يتم أو تشويح شرائح صدور الفراخ أو البسطرمة أو شرائح اللحم الرفيعة فى الزبد حتى يتغير لونها وتنضج قليلا.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل فى الفرن، سهلة ومميزة ولا تقاوم

طريقة عمل المكرونة النجرسكو، جوسي ولذيذة وسهلة التحضير

- ثم ننشلها من المقلاة ومكانها نضع الزبد ونجهز خطوات الوايت صوص بالطريقة السابقة.

- وبعد أن يتم تحضير الوايت صوص نعيد له الفراخ أو البسطرمة أو اللحم، ونتركها تغلى معه، ثم نيف المكرونة إلى الخليط، ونتبله جيدا، ويقدم ساخنا.

- ويمكن إضافة الجبن المبشور إلى المكرونة حسب الرغبة، حيث تجعل مذاق أكثر جمالا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.