طريقة عمل المكرونة بالبشاميل فى الفرن، سهلة ومميزة ولا تقاوم

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، المكرونة بالبشاميل من الأكلات المصرية الشهيرة التى تعد فرنسية الأصل ولكن تفنن فيها المصريون وعشقوها نظرا لمذاقها المميز.

وطريقة عمل المكرونة بالبشاميل، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وعادة تقدم فى المناسبات واحترفت ربات البيوت المصرية طرق تحضيرها 

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.

مكونات عمل المكرونة بالبشاميل:-

كيس مكرونة بينا مسلوقة نصف سلق

الحشو

نصف كيلو لحم مفروم

نصف كيلو بصل مفروم

ثمرة فلفل رومي اخضر

ثمرة طماطم مبشورة

ملعقة صلصة

ملح

فلفل اسود

رشة قرفة

رشة حبهان مطحون 

رشة كبيبة صيني

رشة جوزة الطيب

نصف كوب ماء 

للبشاميل

4 ملاعق كبيرة دقيق

4 ملاعق كبيرة سمن

6 كوب لبن حليب

كوب جبن مودزاريلا

بيضة

ملح

فلفل أبيض

ورق لورى

رشة جوزة الطيب

2 مكعب مرقة دجاج 

للوجه

علبة قشدة أو جبن مبشور

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:-

• نحضر اولا الحشو، حيث نضع الحلة على النار ونضع بها الزبد ثم نضيف اللحم ونقلب جيدا حتى يتغير لونه.
• ثم نضيف البصل ونقلب جيدا، ثم نضيف الطماطم والفلفل ونصف كوب ماء.
• ثم نترك الخليط يغلى على النار الهادئة لمدة 5 دقائق، ثم نضيف التوابل ونتركها حتى تمام النضج.
• ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا.
• ثم نحضر البشاميل، حيث نضع الزبد فى حلة على النار ونتركها تسخن، ثم نضيف الدقيق ونحمره جيدا، ثم نضيف الحليب البارد تدريجيا مع التقليب حتى يثقل قوام البشاميل.
• ثم نضيف المودزاريلا والتوابل ونتركها تغلي مع التقليب، ويمكن تخفيف القوام حسب الرغبة.
• ثم نرفع البشاميل من على النار ونزع منه ورق اللورى.
• ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.
• ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم وندهنها بالزيت، ونتركها جانبا.
• ثم نحضر البشاميل ونضع عليه بيضة مع الفلفل الاسود.
• ثم نأخذ من كوب ونضيفه للمكرونة المسلوقة.
• ثم نأخذ ملعقتين بشاميل ونفردهم فى الصينية، ثم نرص طبقة من المكرونة وعليها طبقة اللحم المفروم، ثم نضع آخر طبقة مكرونة.
• ثم نصب باقى كمية البشاميل، ونوزع القشدة على الوجه وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ لمدة نصف ساعة حتى تكون متماسكة عند التقطيع.
• ثم نقطعها وتقدم ساخنة بجانب السلطة الخضراء وأى نوع من اللحوم حسب الرغبة.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو، جوسي ولذيذة وسهلة التحضير

طريقة عمل المكرونة الإسباجيتي، قدميها بهذه الطريقة لصغارك

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.