طريقة عمل الكشري الأصفر، سهل واقتصادي ومذاقه لا يقاوم

طريقة عمل الكشري الأصفر، الكشري الأصفر أو ما يعرف بالكشري الإسكندراني من أنواع الكشري المصرية الشهيرة واللذيذة التي لها عشاق كثيرون.

وطريقة عمل الكشري الأصفر، سهلة وبسيطة وغير مكلفة فهو عبارة عن أرز بالعدس الأصفر، ويقدم مع البيض المدحرج والباذنجان المخلل وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره.

وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل الكشري الأصفر.

مكونات عمل الكشري الأصفر:

٣ كوب أرز مصري مغسول ومصفى

2 كوب عدس أصفر مغسول ومصفى

زيت

زبد

ملح 

فلفل أسود

فص مستكة

2 فص حبهان

ورق لورى

كمون

بصلة مفرومة

ماء

الصلصة

لتر عصير طماطم

2 ملعقة صلصة 

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ربع كوب خل ابيض

ملح

فلفل اسود

كمون 

رشة كسبرة جافة

للتقديم 

بيض مسلوق محمر في السمن

بصل محمر مثل بصل الكشري العادى

طريقة عمل الكشري الأصفر:

• نشوح البصل على النار ونضيف له التوابل المذكورة ونقلب.
• ثم نضيف الأرز والعدس ونقلب جيدا.
• ثم نضيف الماء فلكل كوب أرز كوب ماء ولكل كوب عدس كوب ماء
• ونترك المكونات تغلى وتتشرب الناء، ثم نهديء النار ونغطى الحلة ونتركها حتى تمام النضج.
• وفى هذه الاثناء نحمر البصل حيث نقطع البصل شرائح ونرشه بالدقيق والنشاء والبيكينح بودر، ثم نقليها فى الزيت الغزير، حتى يصبح لونه ذهبى.
• ثم ننشله من الزيت ونضعه على ورق مطبخ.
• ثم نحضر الصلصة حيث نشوح الثوم ونضيف له الخل، ثم نصب الطماطم ونضيف الصلصة والتوابل ونترك المكونات تغلى، ثم نهديء النار ونغطى الحلة، حتى تتسبك الصلصة، ثم نرفعها من على النار ونتركها دائما.
• وبعد نضج الكشري نرفعه من على النار، ونضعه فى اطباق التقديم، ونرش عليه البصل المقلي.
• ثم نحضر البيض المدحرج وهو البيض المسلوق المحمر فى السمن، بجانب الصلصة والسلطة الخضراء.
• ثم يقدم ساخنا بجانب الباذنجان المخلل.

طريقة عمل صلصة الكشري، في أقل وقت وزي المحلات

طريقة عمل الكشري في البيت ألذ من الجاهز وأوفر

أهمية تناول الكشري الأصفر 

والكرسي الأصفر من الأطباق الاسكندرانية الشهيرة التى لها مذاق مميز وقيمة غذائية عالية لاحتوائه على العناصر الغذائية المهمة، فالعظس بديل اللحوم النباتي الذي يحتوي على. فيتامينات ومعادن اللحوم، كما أنه اقتصادي مقارنة باللحوم، فى ظل وقتنا الحالى، لذا تفضل ربات البيوت تحضيره بإستمرار لتغذية الكبار والصغار، وذلك حفاظا على صحتهم.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.