أخطاء تقعين فيها عند الطهي، احذريها لتكوني طباخة ماهرة

أخطاء تقعي فيها عند الطهي،  تؤثر على طعم الأكلة، أو مدى نضجها، فلكل وصفة التعليمات الخاصة بها، فهناك أطعمة تحتاج إلى وقت معين لتمام النضج، وأخرى تحتاج لنار هادئة، أو نار متوسطة، وأكلات تحتاج إلى ماء كثير، وأخرى تحتاج إلى القليل فقط من الماء.

أخطاء احذريها عند الطهي

وأكدت الشيف ريمو خبيرة الطهي، أن هناك العديد من الأخطاء التي تقع فيها ستات البيوت، والتي  قد تتسبب في إفساد طبختها، والتي توضحها وتحذرك منها في السطور التالية.

هناك الكثير من ستات البيوت لا يتذوقن الطعام أثناء الطهي، وهذا يمكنه ان يؤثر على النتيجة النهائية، لأنه أحيانا يصعب التحكم في المقادير  أو المكونات بعد الانتهاء من الطهي، فغالبا ما تكون هناك زيادة أو نقصان في ملح الطعام أو البهارات.
كما أن هناك بعض الأطعمة التي لا يمكن معالجتها إذا ما تم ضبط المقادير ونسبة الملح والبهارات.
كذلك قد تخطئ بعض الستات، وتضيف الملح بدلا من السكر، أو العكس، فعند تذوق الأطعمة في البداية، سيتم معالجة الأمر.
لذلك احرصي على تذوق كل أكلة بعد وصع جميع المكونات أو المقادير.؛ للتأكد من أنها مظبوطة.

اتباع تعليمات كل وصفة، بكل دقة، يساعد على نجاح الوصفة، خاصة مع الوصفات الجديدة، ولكن بعض النساء على الرغم من متابعتها الجيدة لبرامج الطهي، لا يتبعن التعليمات بدقة، مما يؤثر على النتيجة النهائية للوصفة.
لذلك احرصي على اتباع تعليمات كل وصفة، بكل دقة، لضمان النتائج.
 

من الأخطاء التي تقع فيها بعض ستات البيوت، هو عدم اهتمامهم بدرجات الحرارة لكل اكلة، في حين أن كل أكلة لها درجة الحرارة الخاصة بها، سواء بالنسبة للفرن، أو للبوتجاز.
فعلى سبيل المثال، الأرز يحتاج في البداية نار عالية، وبعد ان يتشرب الارز للماء، لابد من خفض لهب البوتجاز لأقل درجة، لأن الأرز يحتاج لنار هادئة جدا لينضج، وإذا لم يتم ذلك سيحترق الارز، في حين أن البطاطس المقلية تحتاج إلى درجة حرارة عالية.

احذري ازدحام الطعام في المقلاة، لأنه يمنع البخار من المرور، وبالتالي لن يكتمل النضج، لذا؛ عليكِ ترك مساحة في المقلاة خاصةعند طهي اللحوم لأنها تحتاج كمية من البخار حتى تنضج.

من الأخطاء الشائعة التي تقع فيها الكثير من ستات البيوت؛ هو تقطيع اللحم عكس النسيج، في حين أن ذلك يؤدي إلى عدة نتائج غير مرجوة. 
أولا، صعوبة في قطع اللحم واتخاذ وقت طويل.
ثانيا، صعوبة في مضغ اللحم وألم في الأسنان.
ثالثا، مشاكل في الهضم نتيجة لعدم المضغ الجيد.
لهذا؛ احرصي عند قطع اللحم أن يكون في اتجاه نسيجه وليس عكسه.

للمرأة العاملة، حيل في المطبخ لتوفير وقتك وجهدك طوال الأسبوع

نصائح مهمة لترشيد استهلاك المياه

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.