فوائد السمسم، ينظم ضغط الدم ويحمي القلب
فوائد السمسم، عديدة للصحة، فعلى سبيل المثال، قد يحمي من أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل، ولكن تحتاج إلى تناول حفنة صغيرة يوميًا من السمسم؛ حتى يمكنك الاستفادة من فوائد السمس للصحة.
وأشارت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن بذور السمسم هي بذور صغيرة غنية بالزيت، تم استخدامها في الطب البديل منذ آلاف السنين.
أهم فوائد السمسم للصحة
وتستعرض الدكتورة مروة، في السطور التالية، أهم فوائد السمسم للصحة، شرط أن يتم تناول حفنة منه يوميا.
مصدر جيد للألياف
توفر ثلاث ملاعق كبيرة (30 جرامًا) من بذور السمسم غير المقشورة 3.5 جرام من الألياف، وهو ما يمثل 12٪ من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم.
تشتهر الألياف بدعمها لصحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ذلك، الألياف قد تلعب دورًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان والسمنة ومرض السكري من النوع 2.
يخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول بذور السمسم بانتظام قد يساعد في تقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية - وهي عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
تتكون بذور السمسم من 15٪ دهون مشبعة و41٪ دهون متعددة غير مشبعة و39٪ دهون أحادية غير مشبعة.
تشير الأبحاث إلى أن تناول المزيد من الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة مقارنة بالدهون المشبعة، قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
علاوة على ذلك، تحتوي بذور السمسم على نوعين من المركبات النباتية - قشور وفيتوستيرول - والتي قد يكون لها أيضًا تأثيرات لخفض الكوليسترول.
وأكدت إحدى الدراسات؛ أنه عندما تناول 38 شخصًا يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم 5 ملاعق كبيرة (40 جرامًا) من بذور السمسم المقشر يوميًا لمدة شهرين، فقد تبين انخفاض بنسبة 10٪ في الكوليسترول الضار LDL وانخفاض بنسبة 8٪ في الدهون الثلاثية مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.
يحتوي على البروتين
توفر بذور السمسم 5 جرامات من البروتين لكل 3 ملاعق كبيرة (30 جرامًا).
لزيادة توافر البروتين إلى الحد الأقصى، اختر بذور السمسم المحمصة المقشورة، وذلك لأن عمليات التقشير والتحميص تقلل من الأوكسالات والفيتات - وهي مركبات تعيق عملية الهضم وامتصاص البروتين.
البروتين ضروري لصحتك، لأنه يساعد في بناء كل شيء من العضلات إلى الهرمونات.
والجدير بالذكر أن بذور السمسم تحتوي على نسبة منخفضة من اللايسين، وهو حمض أميني أساسي أكثر وفرة في المنتجات الحيوانية، ومع ذلك، يمكن للنباتيين التعويض عن طريق استهلاك البروتينات النباتية عالية اللايسين - وخاصة البقوليات، مثل الفاصوليا والحمص.
من ناحية أخرى، تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من الميثيونين والسيستين، وهما نوعان من الأحماض الأمينية التي لا توفرها البقوليات بكميات كبيرة.
يساعد في خفض ضغط الدم
يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والسكتة الدماغية.
تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من المغنيسيوم، مما قد يساعد في خفض ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد فيتامين E، ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في بذور السمسم على منع تراكم الترسبات في الشرايين، مما يحتمل أن يحافظ على ضغط دم صحي.
في إحدى الدراسات، استهلك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم 2.5 جرام من مسحوق بذور السمسم الأسود - وهو نوع أقل شيوعًا - في شكل كبسولات يوميًا.
في نهاية شهر واحد، استمتعوا بانخفاض بنسبة 6٪ في ضغط الدم الانقباضي - العدد الأعلى لقراءة ضغط الدم - مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
