نصائح مهمة لضمان سلامة اللحوم قبل شرائها
تزامنًا مع الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، يزيد الإقبال على شراء اللحوم لتناولها بعدة طرق سواء السلق أو الشوي وغيرها.
نصائح مهمة لضمان سلامة اللحوم قبل شرائها
وجهت وزارة الصحة، عدد من النصائح لضمان سلامة اللحوم التي يتم شراؤها منها:
١- شراء اللحوم ومشتقاتها من مصادر موثوق بها
٢- عدم شراء أي لحوم معرضة للتلوث بالأتربة والحشرات الطائرة.
٣-عدم تجميد اللحوم أكثر من مرة
٤- اللحوم الطازجة تتميز بلونها الأحمر أو الطوبي الفاتح
٥- الدهون الصالحة تتميز باللون الفاتح
٦- اللون القاتم للدهون يدل على قرب فسادها
٧- التأكد من عدم وجود بقع بيضاء أو رمادية في اللحوم، مما يدل على إصابتها بأحد الأمراض التي يمكن أن تنتقل للإنسان.
٨- ضرورة تناول الطعام خلال ساعات النهار وتجنب الأكل ليلًا
٩- تقسيم وجبات اليوم على 5 وجبات صغيرة، لتجنب الإصابة بالتخمة وعسر الهضم
١٠- الإكثار من شرب المياه
١١- تناول اللحوم الحمراء بكميات معقولة
١٢- تقليل كميات الأغذية التي تحتوي على (الدهون- النشويات- الكربوهيدرات)، والإكثار من تناول الفواكة والخضروات في كل وجبة.
أماكن عرض وبيع وتخزين اللحوم
كانت أعلنت وزارة الصحة عن شن إدارات مراقبة الأغذية بالمحافظات حملات استباقية على جميع المنشآت الغذائية وخاصة أماكن عرض وبيع وتخزين اللحوم ومصنعاتها والمشروبات والعصائر،
بالإضافة إلى تكثيف الحملات الرقابية على الفنادق، والمطاعم.
وأكدت وزارة الصحة رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات العامة والمركزية والنوعية بكافة أنحاء الجمهورية، بالإضافة إلى تكثيف تواجد الفرق الطبية بالمستشفيات من الأطباء وأطقم التمريض على مدار الـ 24 ساعة.
فيما يقوم قطاع الطب الوقائي، بتنفيذ حملات رقابية دورية على المنشآت الغذائية، ومنافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحلات الجزارة؛ للتأكد من اتباع كافة الاشتراطات الصحية، ومتابعة الشهادات الصحية للعاملين، بالإضافة إلى سحب عينات لفحصها وبيان صلاحيتها للاستهلاك الآدمي من خلال الفحص الظاهري، واتخاذ كافة الإجراءات القانونية تجاه المخالفين، حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
