طريقة عمل السجق في البيت للتوفير في الميزانية والحفاظ على الصحة

طريقة عمل السجق، في البيت، بدلا من شرائه جاهز من عند الجزار يوفر في الميزانية بشكل كبير من جهة، ومن جهة أخرى يحافظ على صحة أفراد الأسرة؛ لأن السجق الجاهز غير مضمون، ولا نعرف ما هي مكونات الحشوة، في حين أن صنع السجق في البيت يضمن معرفتك بكل مكوناته، واطمئنانك انها مكونات صحية.

وطريقة عمل السجق في البيت، من الأكلات سهلة التحضير، فيمكنك عمل كمية، والاحتفاظ بها في الفريزر؛ لإعداد أكلة سريعة لذيذة الطعم في دقائق معدودة.

ولكل عشاق السجق، نقدم طريقة عمل السجق في البيت زي المحلات، وفي دقائق معدودة 

طريقة عمل السجق البلدي في البيت

وحتى لا تشتري السجق البلدي جاهز، وحتى تحافظي على صحة أفراد أسرتك، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل السجق البلدي في البيت.

مكونات السجق البلدي:

1/2 كيلو هانك ضاني (المصران الرفيع في الضاني)

1 كيلو لحم مفروم

3 فص ثوم

1/2 حبة فلفل احمر رومي

ملعقة صغيرة بصل بودر

ملعقة صغيرة ثوم بودر

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة ملح

ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة صغيرة السبع بهارات

2 ملعقة كبيرة صلصلة حارة

ملعقة صغيرة كسبرة جافة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

كوب ماء بارد

خطوات تحضير السجق البلدي:

يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم، إلى أن يصبح ناعما.

يضاف اللحم المفروم والصلصة الحارة.

تضاف البهارات بالتدريج للحم، ويتبل الكل بالملح، ويطحن المزيج مرة اخرى لتتجانس المكونات.

يضاف الماء البارد للحشوة، وتطحن مرة أخيرة، إلى أن تصبح ناعمة.

يحشى الهاتك بالحشوة المحضرة، باستخدام القمع او مسدس البوتيفور.

يشكل على هيئة نقانق، ويحفظ بالثلاجة او الفريزر، الى حين الاستخدام.

طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم

ونستعرض طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم، من أسرع طرق السجق التي يمكنك أعدادها في دقائق معدودة لأفراد أسرتك.

مكونات السجق بالبصل والطماطم:

نصف كيلو سجق بلدي

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

فلفل رومي مقطع شرائح

ثمرة طماطم مقطعة مكعبات

ملح وفلفل اسود

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة كمون 

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم:

تسخن الطاسة على النار، وتوضع فيها القليل من الزيت، وبعد أن يسخن الزيت، نضع السجق، مع التقليب المستمر.

بعد أن يكتسب السجق اللون الأحمر من جميع الجهات؛ نهديء النار، ونضيف البصل والملح والفلفل والكزبرة والكمون، مع التقليب المستمر.

عندما يذبل البصل نضيف الفلفل الرومي، مع التقليب المستمر، حتى يذبل قليلا، ثم نضيف الثوم.

عندما تبدأ رائحة الثوم في الظهور، نضيف الطماطم، مع التقليب المستمر، ثم نتركه حوالي دقيقتين، ثم نرفعه عن النار.

يقدم ساخنا، او في سندوتشات.

جددي سفرتك على الإفطار بطاجن السجق بالخضار (فيديو)

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، على الطريقة الفرنسية الأصلية

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.