طريقة عمل قرع العسل، تحلية مميزة من صنع يديكِ

طريقة عمل قرع العسل، من الوصفات المميزة، والتي يمكن أن تصنعها ست البيت بنفسها، بدلا من شراء أصناف جاهزة من الحلويات المكلفة، وطريقة عمل قرع العسل من الاكلات التي يمكنك بخطوات بسيطة عملها، كصنف تحلية لذيذ ومختلف لأفراد أسرتك، ومع بعض التغييرات البسيطة، يمكنك تحويله إلى صنف حادق كوجبة مميزة ومختلفة للغداء.

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل قرع العسل الحلو، وطريقة عمل قرع العسل الحادق، من خلال السطور التالية.

طريقة عمل قرع العسل الحلو بالمكسرات والبشاميل 

المقادير 

كيلو قرع عسل أو واحدة قرع عسلي متوسطة الحجم 

2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة دقيق

2كوب ماء

6 ملاعق كبيرة لبن بودرة

2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة فانيليا جوز هندو مكسرات (حسب الرغبة)

الطريقة: 

يقشر القرع ويقطع صغيرًا وينقع فى السكر لمدة نصف ساعة ثم يسلق القرع فى كوبين الماء وكوبين السكر ويصفى مع الاحتفاظ بالماء المتبقي من السلق وييهرس بالشوكه ويقلب بالمكسرات.

يقلب الدقيق والسمن على النار ويضاف اللبن البودره المذاب فى الماء المتبقي من عملية السلق ويضاف السكر حسب الحاجة

ويوضع على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يغلظ قوامه مثل البشاميل

ولكن قوامه يكون اخف قليلًا من البشاميل العادي ثم يوضع القرع المهروس والمضاف اليه مكسرات في صينية مدهونة قليل من البشميل 

وأخيرًا طبقة البشاميل ويسوى بالفرن لمدة حوالي نصف ساعة وبألف هنا.

طريقة عمل قرع عسل الحادق باللحم المفروم 

المكونات

½ كجم لحم مفروم 

½ كجم قرع (مقشر ومقطع إلى مكعبات) 

2 بصل (شرائح متوسطة الحجم) 

1 كوب زيت 

2 طماطم (شرائح) 

2 ملعقه ك زبادي 

2 ملعقة صغيرة صلصه

الملح حسب الذوق 

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة كزبرة وكمون وبصل بودره

2 فلفل اخضر شرائح صغيرة

1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 

½ ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة لكل من زنجبيل وثوم بودره

2-4 فلفل أسود حبوب

الطريقة

توضع مقلاه على نار متوسطه ويوضع بها الزيت ثم نضيف القرع ويقلب حتى يجف من الماء.

ويقلى اللحم مفروم ويضاف الزنجبيل وبودره الثوم في نفس المقلاه حتى يقترب من النضج.

يتم إضافة كل التوابل والطماطم والزبادى ويقلب.

يضاف البصل ويقلى مع القرع ويخلط جيدا.

نقوم بإضافة بعض الفلفل الأخضر والكزبرة ويقلب على النار حتى يختلط تماما 

يقدم مع الخبز المحمص وبألف هنا.

طريقة عمل الكيكة بالتمر بدون بيض من الشيف غادة التلى (فيديو)

طريقة عمل الفطير بالسكر والقشطة من الشيف مروة الشافعى (فيديو)

نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.