حملات مكثفة على محال بيع الفسيخ بقنا
شنت مديرية الحة والطب البيطري بالتتسيق مع مديرية التموين حملة مكثفة علي محال بيع الفسيخ والرنجة بعد واقعة تسمم اسرة بمدينة فرشوط نتج عنها وفاة طفل ٩ سنوات واصابة ٣ اخرين.
وكان اللواء ايهاب طه، مدير امن فنا تلقى اخطارا مفاده وفاة طفل واصابة ٣ اخرين نتيجة تناولهم وجبة ملوحة مجهولة المصدر.
وفي ذات السياق أكد اللواء أشرف الداودي محافظ قنا، أن مديرية الطب البيطري شنت عدة حملات تفتيشية على أسواق والمحلات وأماكن بيع اللحوم خلال اليومين الماضيين استعدادًا لشم النسيم وعيد الفطر المبارك.
وأشار إلى أن الحملات نجحت خلالها في تحرير ١٦ محضر مخالفة، بإجمالي مضبوطات بلغت ١٨٧ كجم، وذلك بالتنسيق مع مديرية التموين ومباحث التموين وشرطة المسطحات والوحدات المحلية للمدن.
وأوضح محافظ قنا، أن الحملات التفتيشية استهدفت مراكز (قنا، نجع حمادي، نقادة، قوص) للتفتيش على أسواق وأماكن بيع اللحوم حفاظًا على صحة المواطن، مشيرًا إلى أنه تم تحرير ١٠ محاضر ذبح خارج المجازر الحكومية، وكذلك تحرير ٥ محاضر لأسماك مملحة غير صالحة للاستهلاك الآدمي بإجمالي وزن ٣٣ كجم، بالإضافة إلى تحرير محضر ضبط أنثى جاموس عشار مذبوحة بأحد الأحواش بإجمالي وزن ١٥٤ كجم، مؤكدا أنه تم التحفظ على الكميات المضبوطة وإرسالها إلى هيئة سلامة الغذاء للتأكد من صلاحيتها للإستهلاك الآدمي، وتم إحالة المخالفين للنيابة العامة للتحقيق معهم.
من جانبه أكد الدكتور إبراهيم يوسف مدير عام مديرية الطب البيطري، أن المديرية مستمرة في شن العديد من الحملات التفتيشية المفاجئة لضبط الأسعار والتأكد من صلاحية اللحوم المعروضة ومراعاة الاشتراطات الصحية والبيئية للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين.
أعراض التسمم الغذائي، وأسرع طرق العلاج
التسمم الغذائي من المشاكل الصحية التي يتعرض لها البعض؛ نتيجة تناول الأطعمة والوجبات الجاهزة، التي أصبحت جزءا هاما من حياة الكثيرين، نتيجة طبيعة الحياة السريعة، ومع انتشار المطاعم التي لا تلتزم بجودة الاطعمة وسلامتها، الأمر الذي يتطلب ضرورة الوعي الكافي بأعراض الإصابة بالتسمم الغذائي، حتى يمكن مواجهته بشكل سريع.
كيف يحدث التسمم الغذائي؟
ويشير الدكتور سيد شلبي أستاذ الأمراض الباطنة، إلى أن التسمم الغذائي ينتج عن تناول الطعام الملوث بالبكتيريا والطفيليات أو الفيروسات، ويحدث ذلك نتيجة ملامسة بعض المصابين بالأمراض أو الفيروسات للأطعمة، أو من خلال استخدام أدوات المطبخ والأواني الملوثة وغير النظيفة، أو ترك الأطعمة في درجات حرارة مرتفعة حتى تفسد، أو عدم غسل الخضراوات والفواكه النيئة جيدًا قبل تناولها.
علاج التسمم الغذائي
ويشير الدكتور سيد، إلى أن معظم حالات التسمم الغذائي يمكن التعافي منها في غضون أيام قليلة، من خلال الالتزام بمجموعة من النصائح عند التعرض للتسمم الغذائي للتخلص منه والشفاء بأسرع وقت وهي كالتالي:
أهم خطوة هو التأكد من شرب الكثير من الماء للحفاظ على الجسم رطبًا، وتعويض السوائل التي خرجت من الجسم عن طريق التقيؤ والإسهال.
ويفضل تناول الماء ببطء، ويجب عدم تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين أو منتجات الألبان حتى تستقر الحالة، وذلك لأن مثل هذه المشروبات قد تحدث تهيجًا وتشنجات بالمعدة.
ينبغي الحفاظ على مستويات الطاقة في الجسم، من خلال تناول السوائل، بعد توقف التقيؤ، كالماء، أو الحساء، أو الصودا.
عند الشعور بهدوء المعدة وتوقف الإسهال، يمكن تناول بعض الأطعمة الخفيفة سهلة الهضم، مثل البسكويت والخبز المحمص والأرز العادي، والموز أو التفاح، ويجب عدم تناول أي أدوية مضادة للإسهال، لأن الجسم يحاول التخلص من الملوثات الموجودة في المعدة من خلال هذا التقيؤ والإسهال.
ولا بد من الحصول على الكثير من الراحة لمساعدة الجسم على الشفاء في أسرع وقت.
وينصح الدكتور سيد بأنه في حال استمرار الأعراض من قيء وإسهال وارتفاع في درجة الحرارة لأكثر من يومين دون توقف، فلا بد من الذهاب سريعًا للطبيب.
