طريقة عمل الكنافة بالقشطة، اعمليها في البيت أرخص من الجاهزة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة، تعد هي بطل حويات رمضان دائما، فمع قدوم شهر رمضان، وحتى انقضاءه تظل الكنافة هي الحلويات المفضلة لدى الجميع، وهذا العام ظهرت العديد من أنواع الكنافة الغريبة وغير التقليدية، ولكن تظل الكنافة بالقشطة هي المفضلة لدى كل محبي الكنافة، وطريقة عمل الكنافة بالقشطة في البيت، توفر في الميزانية بشكل كبير، بدلا من شراءها جاهزة بأسعار تصل إلى الضعف وأكثر من عملها في البيت.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، طريقة عمل الكنافة بالقشطة، بخطوات بسيطة وطريقة احترافية، زي المحلات، وبأقل التكاليف.

مقادير عمل الكنافة بالقشطة

1/2 كيلو كنافة.

2كوب سمن بلدى 

كوب زيت

كوب شربات ثقيل بارد

للتزيين 

كريمة مخفوقة 

فستق مجروش

مكونات الكريمة

3 كوب حليب.

5 ملعقة كبيرة نشا 

1/2 كوب كريمة مخفوقة

3 ملعقة كبيرة سكر

ڤانيلا

طريقة عمل كريمة الكنافة بالقطشة

يخلط الحليب والنشا والسكر والڤانيلا، ونرفعهم علي النار، ونستمر بالتقليب حتي يصبح الخليط سميكا.

نتركها تبرد تماما، ثم نضيف الكريمة المخفوقة ونخلط.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

نقسم كمية الكنافة على صينيتين نفس المقاس ونضغطهم جيدا، والأفضل نضع عليهم صينية أخرى أصغر منها ونضع ثقل عليها لتصبح مستوية ومضغوطة.

نقوم بتسخين السمن والزيت، ويصب علي الكنافة، ثم تدخل الفرن علي درجة 200 لمدة 25:20 دقيقة.

نخرج الكنافة بعد أن تصبح لونها ذهبى ونصيفها من الزيت والسمن الزائد بحرص.

نضع القرص الأول بطبق التقديم، ونصب عليه الشربات ثم نضع الكريمة بواسطة كيس الحلواني، ثم القرص الاخر ونصب عليه قليل من الشربات وتزين بالكريمة المخفوقة والفستق المجروش، وتقدم.

طريقة عمل شربات الكنافة

وتشكو الكثير من ستات البيوت من عدم قدرتها على عمل شربات الكنافة بطريقة صحيحة، فأحيانا يكون خفيف، وأحيانا أخرى يكون ثقيلا أكثر من اللازم، وأحيانا أخرى يتجمد ما به من سكر، خاصة بالنسبة لستات البيوت في بداية حياتهن الزوجية. 

لكننا في السطور التالية، نستعرض خطوات عمل شربات الكنافة.

المكونات:

2 كوب ماء 

2 كوب سكر

ملعقة عسل جلوكوز (اختياري)

عصير نصف ليمونة.

الطريقة:

 يضاف السكر للماء على البارد، ويقلب حتى تمام ذوبان السكر.

يرفع على النار، لمدة 10 دقائق، وبعد مرور العشر دقائق يضاف الليمون وعسل الجلوكوز.

ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق، ثم يترك ليبرد، فيكون جاهزا للإضافة للكنافة، فور خروجها من الفرن.

ملحوظات هامة:

بعد إذابة السكر في الماء على البارد، تمرر فرشاة مغموسة في الماء على حواف الوعاء، للتخلص من أي حبيبات سكر، للتأكد من عدم وجود أي سكر، حتى لا يفسد الشربات.

لا يقلب الشربات خلال وجوده على النار، حتى لا تتطاير حبيبات السكر، فيفسد الشربات.

طريقة عمل الكنافة بالعجوة لتحلية مميزة بعد الفطار (فيديو)

الدايت مش هيحرمك من الكنافة، طريقة عمل أكواب الكنافة بالمهلبية لايت (فيديو)

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.