لتوفير وقتك وجهدك وفلوسك، وصفات لتحضير أكلات الأسبوع

لتوفير وقتك وجهدك وفلوسك، يمكنك تخصيص يوم في الأسبوع لتحضير كمية من الاكلات نصف المطهية، وحفظها في الفريزر، حتى يمكنك طهيها في أسرع وقت كل يوم، فتشعرين بوجود وقت فراغ للتقرب إلى الله، والجلوس مع أفراد أسرتك، والاهتمام بنفسك، وهناك العديد من الوصفات والنصائح لتوفير وقتك وجهدك وفلوسك، بكل سهولة، والأمر لن يستغرق وقتا طويلا، كما يمكنك الاستعانة بأحد أبنائك لمساعدتك.

وصفات اكلات نصف مطهية

وتقدم الشيف إلهام النعماني خبيرة الطهي مجموعة من النصائح، التي تساعدك في حفظ العديد من الأطعمة نصف مطهية، لعدة أيام متتالية، لتحضيرها سريعا في أواخر الشهر الكريم، حتى يمكنك التحضير لعيد الفطر، وكذلك للتركيز مع مذاكرة أبنائك، ولتوفير وقتك وجهدك وفلوسك أيضا.

حفظ اللحوم وتتبيلها

يمكنك إعداد أكثر من صنف من اللحوم، نصف مطهية، وحفظها في الفريزر، كما توضح لك الشيف إلهام في السطور التالية.

كباب الحلة 

يمكن غسل اللحمة وتقطيعها مكعبات بعدد أفراد الأسرة، لتكون جاهزة لعمله..

البفتيك

نتبل اللحم في دقيق مخلوط بفلفل أسود وملح وبهارات لحم، بصل وثوم بودرة، وتتبل فيها جيدا.

ويفضل وضعها في أكياس فوم، أو بين تكون بين كل طبقة وأخرى أكياس أو ورق فويل، حتى لا تلتصق طبقات اللحم ببعضها.

اللحم المفروم 

لتجهيز كيلو لحم مفروم، نضيف له بصلتين كبيرتين، وثمرة فلفل وفص ثوم وفلفل أسود وبهارات مشكلة.

نعصجها على النار لمدة ربع ساعة، وسنلاحظ أن وزنه زاد إلى كيلو ونصف.

نقسم الكمية في أكياس ثلاجة لكل كيس ربع كيلو، لتكون جاهزة للحشوات المختلفة، كالسمبوسك، والمكرونة بالباشميل، وصواني الجلاش، وغيرها.

حفظ الفراخ وتتبيلها

تؤكد الشيف إلهام النعماني، أنه يمكنك أيضا تتبيل وحفظ الفراخ بعدة وصفات وطرق مختلفة، وحفظها في الفريزر، كما توضح في السطور التالية.

تتبيل الفراخ المشوية

نغسل الفرخة جيدا، من الداخل والخارج. 

ونتبلها بالآتي: ملعقتين مسطردة وبصل مبشورة، فصين ثوم، وملعقة صغيرة من كل من: فلفل أسود، بهارات دجاج، بودرة كاري، زعتر.

وتحفظ في كيس ثلاجة، وتحفظ بالفريزر، لحين شيها.

البانيه

تكفي لـ12 قطعة بانيه

تتبل قطع البانيه بفلفل أسود وبهارات، بصلة مبشورة، و4 ملاعق زبادي، ملعقة بابريكا، بودرة الكاري، وتتبل بها صدور الفراخ المخلية.

فراخ سترابس 

تقطع صدور الفراخ طولية، وتتبل بالقليل من الدقيق، مع خلطه بالفلفل الأسود وبهارات الفراخ، وبصل وثوم بودرة، باربيكا، كاري بودرة.

وتحفظ بالفريزر، وعند القلي، نخرجها من الفريزر، وتوضع في الدقيق والبيض والبقساط، وفي زيت ساخن للقلي.

حفظ الخضروات

حفظ الخضروات من الخطوات التي توفر وقتك وجهدك بشكل كبير، وهو ما توضحه الشيف إلهام، في السطور التالية.

الطماطم

يمكن أن نعصجها لعمل صلصة حمراء للطواجن وخلطات المحشي.

4 كيلو طماطم نقطعهم ونخلطهم في الخلاط، ثم نضيف لهم ملعقة صغيرة ونصف من الملح، وبهارات مشكلة، وفلفل أسود وفلفل ألوان، وبصلة.

نرفع المكونات جميعها على النار، مع إضافة ربع كوب زيت، حتى تنضج، "تتسبك"، وعلامة النضج هو ارتفاع الزيت على السطح.

نتركها لتبرد، ونقسمها في أكياس ثلاجة، ونحفظها في الفريزر.

خضروات للطبخ

مثل: الكوسة - الفاصوليا الخضراء – البسلة، وأي خضروات حسب الرغبة.

تغسل جيدا، وتقطع وتجهز.

نضع الكمية التي تكفي لعدد أفراد الأسرة، ونضع حوالي 4 أو 5 ملاعق زيت على النار، ونقلب الخضروات فيها.

نضيف لها بصلة مفرومة كبيرة، ونضيف لها البهارات وفصين ثوم، ونقلبها على النار.

نتركها لتبرد، ثم نحفظها في كيس في الفريزر، لتكون جاهزة للطبخ وقت الحاجة للطبخ.

أكلات ومشروبات مفيدة لصحة أسرتك في السحور

أكلات سريعة التحضير ومغذية وتوفر فى الميزانية

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.