طريقة عمل سمبوسك الدجاج والجبن الشيدر (فيديو)
السمبوسك من المقبلات التى يكثر الإقبال على تناولها فى شهر رمضان المبارك كعادة مصرية وعربية شهيرة، وهى طيبة المذاق ويعشقها الكبار والصغار.
والسمبوسك تشبه الجلاش فهى تقدم نقابة مقرمشة بحشوات مختلفة، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها فى المنزل.
ويستعرض الشيف عمر إسماعيل خلال برنامج نأنأة المذاع عبر فضائية سفرة، طريقة عمل سمبوسك الدجاج والجبن الشيدر.
ولعمل عجينة السمبوسك فى المنزل
مكونات عمل عجينة السمبوسك
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت نباتي
كوب إلا ربع ماء
طريقة عمل عجينة السمبوسك فى المنزل:
- ضعي الدقيق في وعاء الخلط.
- أضيفي الملح.
- أضيفي الزيت النباتي، وصبّي الماء.
- اعجني المكونات جيدًا حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة القوام.
- غطي العجينة، واتركيها لترتاح مدة 30 دقيقة.
- ثم افردى العجين وشكليها واحشيها حسب الرغبة.
ولعمل السمبوسة بحشوات مختلفة
سمبوسة بحشوة البيتزا
مكونات الحشوة:
حبة فلفل اخضر مفروم ناعم
حبة فلفل احمر مفروم ناعم
حبة بصل مفروم ناعم
نصف كوب زيتون اسود مفروم ناعم
نصف كوب صلصة البيتزا
ملعقة كبيرة اوريجانو
ملح وفلفل
نصف كوب موزاريلا مبشورة
٢٠٠جرام بسطرمة مفرومة
الطريقة:
يشوح البصل مع الفلفل في قليل من زيت الزيتون، يضاف الزيتون الاسود، الاوريجانو، صلصة البيتزا والبسطرمة ويقلب الكل جيدا ثم يرفع على النار.
يترك ليبرد ثم تضاف الموزاريلا المبشورة تحشى عجينة السمبوسة بالحشوة المحضرة ثم تقلى في الزيت الساخن.
حشوة اللحم والسبع بهارات:
200جرام لحم مفروم
2 حبة بصل، مفروم ناعم
كبشة صنوبر محمص
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم
ملعقتين كبيرتين سمن
الطريقة:
يشوح اللحم مع البصل في السمن ثم يقلب الى ان يأخذ اللون البني، تضاف باقي المكونات ثم يقلب الكل جيدا ويترك ليبرد قبل استخدامه في الحشو.
تحشى عجينة السمبوسة بالحشوة المحضرة ثم تقلى في الزيت الساخن.
سمبوسة بالتفاح والقرفة
2 حبة تفاح مفروم قطع صغيرة
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقة كبيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
رشة حبهان مطحون
سكر بودرة للتزيين
يقلى التفاح في الزبدة مع السكر والقرفة، جوزة الطيب والحبهان.
يترك ليجف من كل السوائل ثم يترك جانبا ليبرد.
تحشى السمبوسة بالخليط ثم تقلى وترش بمزيج من السكر البودرة والقرفة وهى ساخنة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
