القومي للبحوث يثبت بالدليل حكمة مدة الصيام أن تكون من 12-16 ساعة
كشف المركز القومي للبحوث الحكمة وراء مدة الصيام أن تكون من 12-16 ساعة تقريبا، وأوضحت الدكتورة شيماء السيد محمد أستاذ مساعد كيمياء حيوية التغذية بقسم التغذية بالمركز القومى للبحوث أنه تعرف الساعات الأربع الأولى بعد تناول الطعام بمرحلة النمو والبناء، وفيها يستهلك الجسم الطاقة التي حصل عليها لتعزيز نشاطه ونمو الخلايا والأنسجة، وينتج البنكرياس هرمون الأنسولين من أجل استخدام الجلوكوز الذي تم تواجده بالدم بعد الوجبة وتخزين الطاقة الزائدة لاستخدامها لاحقا.
وأضافت أنه بعد ثماني ساعات من الصيام، ينخفض مخزون الجليكوجين (الشكل الذي يخزن عليه الجلوكوز في الكبد)، وعندما يدخل الجسم في حالة الصيام وقد انخفض مستوي الجلوكوزبالدم أو لم يعد متوفرا، يقوم الكبد بتحويل الدهون إلى طاقة كمصدر بديل للجلوكوز، وبمجرد نفاد الطاقة المخزنة في الخلايا، يبدأ الجسم في الاعتماد على الدهون المخزونة، فيقوم الجسم بحرقها للحصول على الطاقة وينتج عن هذه العملية مواد تعرف باسم الأجسام الكيتونية، وهذا يحدث عادة بعد مرور من 14- 16 ساعة تقريبا من الصيام.
الفوائد الصحية لصيام رمضان
الوقاية من السرطان وعلاجه
وأشارت الدكتورة شيماء السيد أن الصيام يمكن أن يقلل من ظهور سرطان الثدي من خلال تقليل مستويات IGF-1 في الدم الذي ينظم تكاثر الخلايا السرطانية ونموها والموت المبرمج لها. كما ان الصيام والعلاج الكيميائي معا يمكن أن يعملا علي تدمير الحمض النووي للخلايا السرطانية.
الصيام يساعد على إنقاص الوزن
ولفتت الباحثة بالمركز القومي للبحوث إلى أنه إذا كنت تأكل سكرًا يتجاوز سعة تخزين الجليكوجين لديك، فسيقوم جسمك بتحويله وتخزينه على شكل دهون، وأثناء الصيام لفترات طويلة ينخفض مخزون الجلوكوز أو عندما يتبع الشخص نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات (نظام الكيتو)، يقل الجليكوجين وفي هذه الحالة، تنتج خلايا الكبد الكيتونات من الدهون المخزنة في الجسم، وبالتالي، يساعد الصيام في تحويل الجسم إلى حرق الدهون كوقود أساسي بديلًا من الكربوهيدرات أو السكريات.
يقلل من التوتر
وأشارت إلى أن الصائم يفرز هرمون "الإندورفين" المسؤول عن السعادة ويخفض مستوى التوتر والاكتئاب والقلق.
الحماية ضد التنكس العصبي
كما يحسن الصيام من وظائف المخ عن طريق تحفيز إنتاج بروتين يسمى عامل التغذية العصبية المشتق (BDNF)، ويعزز هذا البروتين إنتاج خلايا عصبية جديدة من الخلايا الجذعية العصبية، كما أنه يحمي خلايا المخ من التغيرات المرتبطة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
ولفتت الباحثة بالقومي للبحوث إلى أن الكثير من السكر كالموجود بالمشروبات الغازية والعصائر يقلل من تواجد هذا البروتين.
تحسين جهاز المناعة وتقليل الالتهابات
ويحسن الصيام المتقطع جهاز المناعة حيث يقلل من ضرر الشقوق الحرة (اي الإجهاد التأكسدي)،ايضا قد تزيد المستويات المرتفعة من السيتوكينات وهي المواد المسؤوله عن ظهور الالتهابات من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية، مثل مقاومة الأنسولين والسكري وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية في الأفراد الأصحاء، وقد ثبت أن الصيام المتقطع يقلل من هذه المواد، بما في ذلك TNF-α وIL-6 مما يؤدي إلى انخفاض الحالة الالتهابية للجسم.
يحسن من حساسية الأنسولين
وثبت أن للصيام تأثير إيجابي على حساسية الأنسولين حيث أظهرت دراسة أن الصيام يؤدي إلى انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم، حيث يتسبب الصيام في ارتفاع امتصاص الجلوكوز بواسطة الأنسولين.
الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة غالبًا ما يكون لديهم نسبة عالية من (اللبتين /الأديبونكتين جد ان الصيام يعمل علي تقليل مستويات اللبتين في الدم، وبالتالي تقليل نسبة اللبتين / الأديبونيكتين وبالتالى تقليل مقاومة الأنسولين.
تحفيز الإلتهام الذاتي(autoghagy)
ويحفز الصيام عملية الالتهام الذاتي - وهي الآلية الفسيولوجية لإزالة الحطام والخلايا التالفة لتشجيع الإصلاح الخلوي.، ويزيل السموم والفضلات بشكل أكثر فاعلية والتي قد تؤدي إلى التهاب مزمن.
ضبط مرض السكري
ويساعد الصيام في السيطرة على مرض السكري من خلال تقليل مقاومة الأنسولين وزيادة حساسية الأنسولين لامتصاص الجلوكوز.ومن المعروف ان مقاومة الأنسولين هي السبب الرئيسي لمرض السكري من النوع الثاني.
يحسن وظائف القلب والأوعية الدموية
كما يعمل الصيام المتقطع علي التقليل من مستويات الدهون الثلاثية وزيادة مستويات ال HDLc كوليستيرول مرتفع الكثافه بشكل كبير وبالتالي حماية القلب من أمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين وظائف القلب كما يخفض أيضًا من الكوليسترول منخفض الكثافه LDLc
يضبط ضغط الدم
ويساعد الصيام في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بشكل كبير قد يكون بسبب الجفاف او قله المياه بالجسم فترة الصيام، وللحفاظ على ضغط الدم عند المستوى الطبيعي، تجنب تناول المشروبات والأطعمة المحتوية على السكر في الإفطار والسحور.
نصائح لتجنب مشاكل الصيام
وأشارت الدكتورة شيماء السيد إلى أنه قد يسبب صيام الشهر الكريم مشاكل صحية شائعة كالجفاف، والصداع، وحرقة المعدة، والإمساك، وفقر الدم مع النوم المتقلب، لذا ينصح الصائم باتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على الفواكه والخضروات، والحبوب الكاملة، والبقول، وكمية جيدة من الدهون الصحية مثل الزبدة وزيت جوز الهند وزيت الزيتون والمكسرات والبيض والأفوكادو مع تجنب الأطعمة المقلية والحلويات والأطعمة عالية الدهن. تناول البروتين الصحي أمر لا بد منه، مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان(تجنب اللحوم الحمراء قدر المستطاع واللحوم المصنعه كالبسطرمه والبيف برجر وغيرها)، مع تقليل تناول الكربوهيدرات مثل الخبز والمكرونة والأرز والبطاطس. بالإضافة إلي تناول السوائل بكثرة مثل الماء والعصائر الطازجة والحساء وتجنب المشروبات الغازية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
