شعبة الحلويات: 50% ارتفاعا في أسعار كحك العيد
قال علاء عيسى سكرتير عام شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالقاهرة: إن هناك ارتفاعًا كبيرا في أسعار كحك العيد هذا العام، لن يقل عن 50% مقارنة بالعام السابق.
وأوضح عيسى في تصريح لـ «فيتو» أن قطاع الحلويات مثله مثل قطاعات أخرى كثيرة يعاني من الركود وقلة الإقبال على الشراء، مشيرا إلى أن هذا الركود الذي بدأ منذ 4 سنوات بالرغم من الزحام الشديد على محال الحلويات كما يقول البعض، إلا أن المبيعات ليست بهذا الحجم.
وأشار إلى أنه في السابق كان المواطنين يشترون الحلويات بمختلف أنواعها بكميات كبيرة، لكن الآن يتزاحم المواطنون لشراء كميات صغيرة فقط من الأصناف، لذلك افتقدت محلات الحلوى حلول المواسم بمعناها المتعارف عليه في السنوات الماضية، إذ كانت هناك زيادة كبيرة في الطلب، مما يستدعي المحلات لطلب المزيد من المنتجات وتصنيع كميات كبيرة، فكانت مواسم رابحة.
ارتفاع أسعار مدخلات صناعة الحلويات
وأضاف مع تأزم الوضع وزيادة أسعار المدخلات ومكونات تصنيع الحلوى، وارتفاع أسعار الحلويات بالتبعية، قلت نسبة المبيعات في المواسم الرئيسية، فالقطاع يعاني بشدة حتى أن المحلات الكبرى أصبحت تضطر إلى توزيع الكميات المتبقية من المنتجات كهدايا، لأن مصيرها التلف السريع، وصلاحيتها محدودة.
إغلاق الكثير من المحال
وأكد أن هناك محال شهيرة تضطر إلى صنع كميات محدودة من الحلويات حتى لا تتعرض للخسائر من بقائها دون بيع، والمحزن إغلاق الكثير من محلات الحلويات أو تحويل نشاطها للأخر بسبب عدم القدرة على الوفاء بالتزاماتها مع ارتفاع الأسعار.
بيع الحلويات والكحك بسعر التكلفة
ولفت إلى أن بعض المحلات تضطر إلى البيع دون هامش ربح أي بسعر التكلفة، للحفاظ على «سمعة المحل» وعدم تعريضه للغلق، وأملًا في تغيير الوضع إلى الأفضل، وأن تمر الظروف الراهنة.
أسباب اختلاف أسعار الكحك
وقال علاء عيسى إن أسعار كعك العيد تختلف من محل لأخرى، هذه الإختلافات وفقًا لجودة المكونات المستخدمة، فهناك من يستخدم سمن خليط رخيصة، وهناك محلات تعجن الكعك بالزبدة الفلاحي التي لا يقل سعرها عن 150 جنيهًا، ومحلات أخرى تعد الكعك بسمن مستورد لا يقل سعر الكيلو سمن عن 350 جنيهًا، بخلاف الدقيق يختلف في الجودة، وأيضًا السكر.
عروض تقسيط كعك العيد
وعن إعلان بعض المحال تقسيط كعك العيد والحلويات، قال علاء عيسى إن تلك الإعلانات مجرد دعاية لهذه المحلات، تستخدم فيها الشائعات لسلعة موسمية فتضمن سخرية رواد مواقع التواصل الاجتماعي وتداول الشائعة وأسم المحل وعليه يحصلون على النتيجة التي يريدونها، وهي الحصول على دعاية وانتشار واسع، كنوع من أنواع التسويق الإلكتروني.
وعن أسعار كعك العيد، وتوقعاته لحركة المبيعات، توقع علاء عيسى استمرار انخفاض القوى الشرائية في هذا الموسم، مشيرًا إلى أن أكثر الأصناف مبيعًا الأن هي الكعك السادة والعجوة لأنه أقل سعرًا، ولا يوجد إقبال على المكسرات بسبب ارتفاع أسعاره، موضحًا أن أقل كيلو كعك في الأزقة والمحلات الصغيرة لن يقل عن 150 جنيهًا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
