شيف سوري يكشف سر المذاق المميز للحلويات الشامية وأسعارها (فيديو وصور)
الحلويات السورية، يقبل المواطنون في شهر رمضان على شراء الحلويات ومن بينها الحلويات السورية التي تحتفظ بمذاق خاص لن تجده سوى لدى أصحاب المطبخ السوري.
عدسة فيتو التقت الشيف طه عدنان الذي يعمل في مهنة الحلويات بسوريا من عام 1991 وأكمل مسيرته هنا بمصر منذ خمس سنوات بمحل حلويات بمدينة 6 أكتوبر والذي حدثنا عن أشهر أنواع الحلويات السورية وسر الصنعة.
أشهر أنواع الحلويات السورية
في البداية قال الشيف طه إن المطبخ السوري يشتهر بالبقلاوة وحلوى الوربات.
وأضاف أنه يوجد نوع من الحلويات السورية وهو البشمينة وهي عبارة عن رقائق وسكر وسمنة ودقيق محمص.
حلويات سورية يقبل عليها المواطنون برمضان
ومن الحلويات التي يقبل عليها الناس في رمضان الوربات والهريسة وحلاوة الجبن وهي خاصة بمحافظة حماة ويتم صنعها من الجبنة والسميد والسكر ويضاف لها حشوة القشطة البلدي.
بالإضافةإلى حلوى المعروك وهي عبارة عن عيش معجون بالزبدة والسمن البلدي والمحلب السوري الذي يعد أهم شئ في الوصفة لأنه يعطي طعم خاص للمعروك.
الكنافة النابلسية
وبسؤاله عن الكنافة النابلسية قال:لا أعمل بالكنافة النابلسية لأن الجبنة التي تصنع بها غير متوفرة هنا بمصر ويتم صنعها بجبنة
بديلة وبالتالي الطعم والنكهة لن تكون مثل الأصلية.
وأشار إلى أن أصل الكنافة النابلسية يرجع إلى فلسطين حيث تم صنعها في مدينة نابلس ولكن هنا بمصر مشهور بيعيها في محلات الحلويات السورية.
أسعار الحلويات السورية
أما عن الأسعار قال تتراوح بين 80 و90 وتصل إلى 170 جنيها.
وترصد فيتو سعر الكنافة السورية والهريسة النبكية كالتالي: كيلو كنافة بالقشطة 130 جنيها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية
