ابتعد عن طواجن الفول والبيض في وجبة السحور (فيديو)
يأتي شهر رمضان هذا العام، مع بدايات فصل الصيف، مما يعني أن ما سيواجه الصائمين هذا العام؛ مشكلة الشعور بالعطش خلال نهار رمضان، ما يجعل الصائمين يبحثون عن أفضل الأطعمة والمشروبات في وجبة السحور؛ والتي يمكنها أن تساعدهم على عدم الشعور بالعطش، وتحمل الصوم طوال اليوم، دون الشعور بالجفاف، أو العطش، خاصة ممن يعملون في نهار رمضان، ويتعرضون للشمس والحر.
نصائح لسحور صحي
وتنصح خبيرة التغذية، في الفيديو التالي، بالتركيز على تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في وجبة السحور، لأن البوتاسيوم يقلل من الشعور بالعطش.
ومن الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، العديد من الفواكه؛ مثل الكيوي والكانتلوب والموز، ويفضل تناول أحدهم في وجبة السحور اليومية.
كذلك تنصح خبيرة التغذية، بتناول البطاطس المسلوقة، في السحور، مع اختيار أكلة تساعد على الشبع لفترة طويلة، ويأتي الفول المدمس في المقدمة، وكذلك الحمص، فكلاهما يمنحان الصائم الشعور بالشبع لفترات طويلة، مع ضرورة نزع القشرة منهم عند الاكل، أو نخلطهم جيدا في الخلاط، وذلك لحماية المعدة من الإصابة بالانتفاخ.
كذلك تنصح بضرورة الابتعاد، عن الكافيين في وجبة السحور، لأنه مدر للبول فيجعلنا نشعر بالعطش، كذلك تجنب تناول الحلويات والحوادق، مع الابتعاد عن المسبكات وطواجن الفول والبسطرمة.
ويفضل أن نقسم الفطار إلى 3 وجبات، إلى جانب وجبة السحور، وتقسم كالتالي:
وجبة تمهيدية؛ نبدأ بها الفطار، وتكون عبارة عن التمر أو البلح مع الماء.
وجبة مخففة؛ وتكون عبارة عن طبق من الشوربة الغنية بالالياف، مثل شوربة الخضار، أو شوربة الطماطم، أو شوربة الكرنب، وكريمة الشوفان، وذلك لأن مثل هذه الأصناف من الشوربة، تحمي الجهاز الهضمي من الإصابة ببعض الاضطرابات، وعلى رأسها الإمساك، كما تمنحنا الشعور بالشبع، وتسهل الهضم، كما أن جميعها سعراتها الحرارية قليلة، وبعد ذلك نحصل على وقت من الراحة.
ثم نستأنف الوجبة الثالثة، وهي وجبة الفطار، والتي تكون عبارة عن السلطة الخضراء أو الخضار السوتيه، ثم البروتين ثم الكربوهيدرات يفضل أن تكون كربوهيدرات معقدة.
ثم بعد ساعتين، يمكن تناول الحلو، والذي يفضل أن تكون من الفاكهة،
أما الحلويات، فيجب ألا يزيد تناولنا لها عن مرتين في الاسبوع.
طريقة عمل شوربة الكرنب
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل شوربة الكرنب، والتي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في وجبة الفطار الرمضانية، وهي من أنواع الشوربة الصحية، وقيمتها الغذائية عالية، كما أن سعراتها الحرارية منخفضة، حتى أنها معروفة باسم الشوربة الحارقة للدهون.
مكونات شوربة الكرنب:
حبة بصل احمر مفروم ناعم
كوب طماطم عصير
2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
3 كوب مرقة خضروات
1/4 كوب كرفس مفروم
كوب كرنب مفروم
كوب مشروم مفروم
حبة فلفل حار مفروم
2 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل
ملعقة صغيرة كاري
طريقة عمل شوربة الكرنب
توضع جميع المكونات في وعاء الشوربة العميق، ثم تغلى على النار مدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة تقدم بالهنا والشفا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
