استعدادا لشهر رمضان، طرق تفريز الخضروات توفيرا لوقتك

استعدادا لشهر رمضان، تحاول كل ست بيت أن تقوم بالمهام التي يمكنها أن توفر وقتها وجهدها، خاصة جهدها المبذول في الوقوف في المطبخ، وذلك لأن الوقوف لفترات طويلة في المطبخ خلال ساعات الصيام، يصيب المرأة بالإجهاد وانسحاب الطاقة، مما يؤثر عليها بالسلب بعد الفطار، و استعدادا لشهر رمضان تحاول الكثير من ستات البيوت أن تقوم بتفريز مختلف الخضروات.

ولكل نوع من أنواع الخضروات طريقة خاصة لتفريزه، والاحتفاظ به في الفريزر لأطول مدة ممكنة، واستعدادا لشهر رمضان، نستعرض في السطور التالية، طريقة تفريز مختلف أنواع الخضروات.

طريقة تفريز القلقاس، في أسرع وقت استعدادا لشهر رمضان

طريقة تفريز القلقاس، من الحيل التي بدأت الكثير من ستات البيوت في عملها استعدادا لشهر رمضان، فتخزين الخضروات وتفريزها، خاصة الخضروات الشتوية التي قربت على الاختفاء من الأسواق، من الحيل التي توفر في الميزانية، وكذلك توفر في الجهد والوقت، خلال شهر رمضان، وذلك حتى يمكنها إعداد الفطار بسهولة خلال الشهر الكريم، وطريقة تفريز القلقاس، من الطرق التي تبحث الكثير من ستات البيوت عنها.

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طرق تفريز القلقاس، حتى يمكنك تقديمه لأسرتك في شهر رمضان، كما أن هذه الطريقة تجعله صالحا لمدة عام كامل، وحتى عودة الشتاء العام المقبل..

طريقة تفريز القلقاس:

يقشر القلقاس ويقطع ثم يوضع في وعاء ويضاف إليه نحو نصف كوب خل ويترك نحو خمسة دقائق، ثم يضاف اليه ماء ساخن جدا ويقلب بملعقة.

ثم يوضع في مصفاة ويفتح عليه الماء البارد ويغسل بواسطة اليدين جيدا.

وبالنسبة للتقلية:

يمكنك الاحتفاظ بها كالتالي:

يحمر الثوم والكزبرة الخضراء، وأيضا أوراق السلق المسحوقة جيدا، في السمن على نار هادئة.

بعد أن تبرد نحفظها في أكياس مقسمة، مع كل كيس قلقاس، حسب حمية القلقاس، ويقسم إلى أكياس متساوية كل كيس أكله حسب عدد أفراد الأسرة.