طريقة عمل البرجر، بيتي وآمن ومذاقه مثل الجاهز
طريقة عمل البرجر، البرجر من اللحوم المصنعة الشهيرة التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقه المميز الذي لا يقاوم وكان يقتصر تناوله على المطاعم فقط، ولكن أصبح من الأفضل تحضيره في المنزل.
وطريقة عمل البرجر في المنزل سهلة وبسيطة، حيث سهل خبراء الطهي على ربات البيوت طرق تحضير البرجر في المنزل بجميع أنواعه، وهو أضمن وأوفر من البرجر الجاهز.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البرجر.
مكونات عمل البرجر:
نصف كيلو لحم أحمر مفروم.
كوب فول صويا.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات برجر.
بصل بودر.
ثوم بودر.
رشة قرفة.
رشة كربوناتو أو بيكينج بودر.
رشة بقسماط.
طريقة عمل البرجر:
- ننقع فول الصويا فى الماء حتى يصبح طريا ويتضاعف حجمه.
- نصفى فول الصويا من الماء جيدًا.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم ونضيف له فول الصويا بعد نقعه وتصفيته، ونقلب جيدًا.
- نضيف جميع التوابل ونعجن جيدًا.
- نضيف القليل من البقسماط ونعجن جيدًا.
- تشكيل البرجر على هيئة أقراص، من خلال فنجان شاى أو مكبس برجر.
- نضع البرجر فى الفريزر بعدها لمدة نصف ساعة.
- نضع البرجر الجريل، أو في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت، ويمكن شويه على الفحم، حسب الرغبة.
- بعد نضج البرجر، نضعه فى خبز الكيزر مع الكاتشب والمايونيز والخس والبصل والطماطم والجبن الشيدر ويقدم بعدها.
وهناك طريقة أخرى لعمل البرجر:-
مكونات البرجر:
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو بصل مفروم ومصفى جيدا
ملح
فلفل أسود
بهارات برجر
رشة قرفة
بيضة
رشة بقسماط
طريقة عمل البرجر البيتى:-
- نفرم البصل جيدا ونصفيه تماما من الماء.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم ونضيف له البصل بعد تصفيته، ونقلب جيدا.
- نضيف جميع التوابل ونعجن جيدا.
- نضيف البيضة والقليل من البقسماط ونعجن جيدا، والبيض هنا يساعد فى تماسك الخليط ووضعه اختيارى على حسب الرغبة، مع العلم أنه لا يؤثر فى المذاق.
- نشكل البرجر على هيئة أقراص، من خلال فنجان شاى أو مكبس برجر.
- نضع البرجر في الفريزر بعدها لمدة نصف ساعة.
- نخرج البرجر ونضعه على الجريل، وفى مقلاة غير لاصقة مدهونة زيت، ويمكن شويه على الفحم، حسب الرغبة.
- بعد تمام نضج البرجر، نضعه فى خبز الكيزر مع الكاتشب والمايونيز والخس والبصل والطماطم والجبن الشيدر ويقدم بعدها.
فوائد اللحوم الحمراء
واللحوم الحمراء من الأكلات المهمة لأنها تحتوى على البروتين الحيوانى الذى يقوي العضلات، ويساعد فى تكوين كرات الدم الحمراء ما يساعد فى الوقاية من أنيميا فقر الدم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
