فوائد الفول الأخضر، يحارب السرطان والأفضل للمرأة الحامل

فوائد الفول الاخضر، تتمثل في احتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية؛ التي يحتاجها الجسم بشكل أساسي ويومي، ولذلك دائما ينصح خبراء التغذية بتناول الفول الأخضر بانتظام؛ للاستفادة مما يحتوي عليه من مغذيات مذهلة، وفوائد الفول الأخضر للمرأة الحامل لا يمكن تجاهلها، فاحتواؤه على نسبة كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، يجعله الافضل لها وللجنين، ولحمايته من التشوهات.

فوائد الفول الاخضر

وتستعرض دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، في السطور التالية، أهم فوائد الفول الاخضر للصحة.

الفول الاخضر يحارب السرطان

من فوائد الفول الاخضر احتواءه على كميات كبيرة من مادة الكلوروفيل؛ وتلك المادة تساعد الجسم على محاربة أي مواد مسرطنة يتعرض لها، عن طريق الاكلات المختلفة.

يحمي الجنين من التشوهات

من فوائد الفو الاخضر؛ احتواءه على نسبة كبيرة من حمض الفوليك؛ الذي بدوره يلعب دورا هاما وأساسيا، في حماية الجنين من التشوهات، ولذلك يجب أن تحرص المرأة الحامل على تناوله بانتظام.

يحمي من الانيميا

يحتوي الفول الاخضر على نسبة جيدة من الحديد، ولذلك هو الافضل في الوقاية من الانيميا، خاصة بالنسبة للاطفال الصغار.

الفول الاخضر يحمي القلب

من فوائد الفول الاخضر؛ احتواءه على نسبة عالية من الالياف، مما يجعله الافضل في محاربة الدهون الضارة بالقلب، كما أنه خالي تماما من الكوليسترول، ولذلك يمكن تناوله بأمان.

الفول الاخضر الافضل للعظام والأسنان

يحتوي الفول الاخضر على نسبة كبيرة من فيتامين ك، وكذلك يحتوي على البروتين، ولذلك يعد من افضل الخضروات لصحة العظام والأسنان؛ فيساعد على نموهم بشكل سليم.

وكذلك يحمي العظام من الآلام الروماتيزمية، ويحميها من هشاشة العظام.

الفول الاخضر كنز فيتامينات

يحتوي الفول الاخضر على العديد من الفيتامينات، وبنسب كبيرة؛ مثل فيتامين ج، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، وفيتامين ك، والنياسين، والثيامين.

طريقة عمل الفولية الخضراء

تؤكد الشيف ريمو خبيرة الطهي أن مطبخ الجدات يمتليء بالوصفات العديدة لعمل الفول الأخضر، للاستفادة منه، وتقديمه للأبناء كوجبة عالية القيمة الغذائية.

وتقدم الشيف ريمو، طريقة عمل الفولية الخضراء.

المكونات

نص كيلو فول أخضر 

3حزمة كزبرة خضراء

3 حزمه سلق

ملعقتين كزبره جافة

نصف لتر شوربة 

ملح وفلفل وشطه 

بصلة كبيرة مخرطه مربعات صغيره 

رأس ثوم مهروسه مع فلفل أخضر 

نصف كوب أرز

ملعقتين كبار زيت او سمن

عصير ليمونة

الطريقة: 

يسلق الفول فى الشوربه ( او مكعبين مرقه مع نصف لتر ماء ) وقبل تمام طهيه نضيف الأرز ونحركه بواسطه ملعقه خشبية. 

نقوم بتقطيف اوراق السلق اما الأعواد تقطع قطع صغيره وتتبل وتدعك بالملح والفلفل وتضاف للشوربة.

يضرب ورق السلق فى الخلاط ويضفى ونترك السلق الموجود داخل المصفاه اما السلق الذى خرج من المصفاه فيضاف الى الوعاء.

تعمل التقليه بأن نحمر الثوم المهروس مع فلفل اخضر جيدا ونضربه فى الكبه مع الكسبره السلق المتبقى فى المصفاه من تصفيه السلق ونقليه فى السمن او الزيت حتى يحمر ويؤخذ نصفه ويقلب مع الفوليه والنصف الآخر يضاف على وجه كل طبق بعد الغرف.

وبألف هنا

وداعا لحساسية الفول السوداني، عقار جديد يمنع ظهورها

خبير تغذية: الفول المدمس أهم مصادر البروتين النباتية

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، كأس مصر، دوري القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.