طريقة عمل الوافل، زي الجاهز بالماكينة وبالفرن
طريقة عمل الوافل، من طرق الحلويات الغربية التي يعشقها الأطفال، والتي انتشرت بشكل كبير، حتى أصبحت هناك محال مخصصة لبيع الوافل، وطريقة عمل الوافل من طرق الحلويات التي تجدها الكثير من ستات البيوت صعبة في تنفيذها، ولذلك تشتريها لأبنائها جاهزة، في حين أن الارتفاع الشديد في أسعار جميع السلع، حتى الأساسية منها، جعل من الصعب على الكثير من الأسر شراء الحلويات أيضًا جاهزة، في حين أنه يمكن لأي ست بيت تعلم طريقة عمل الوافل في البيت بكل سهولة.
أصل الوافل
ويرجع أصل الوافل إلى بلجيكا، وهو عبارة عن عجينة توضع في ماكينة خاصة؛ لتعطي الشكل المميز له، ويمكن تقديم الوافل مع الفواكه أو الصوصات أو الآيس كريم.
وما يسهل طريقة عمل الوافل في البيت، أن الماكينة المخصصة لصنعه أصبحت تتوافر في الأسواق، وإن كانت أسعارها مرتفعة ولا تناسب ميزانية الكثيرين، خاصة أنها تعد من الرفاهيات للكثيرين، ولكن أصبحت أيضًا تتوافر في الأسواق قوالب سيليكون للوافل، ويمكن إعداد طريقة عمل الوافل، ووضعه في الفرن التقليدي، مما سهل طريقة عمل الوافل بالنسبة للكثير من الستات، بدلًا من شراء ماكينة الوافل.
ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل الوافل، بأكثر من وصفة، لأكثر من شيف، وبدون استخدام ماكينة الوافل، فقط يمكنك شراء قالب الوافل السيليكون، والذي اصبح متوافر في محلات بيع الأدوات المنزلية، وبسعر زهيد.
طريقة عمل الوافل بالماكينة
تقدم الشيف رشا الشامي، خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل الوافل بخطوات بسيطة، ونتيجة مضمونة، وباستخدام ماكينة الوافل.
مقادير عمل الوافل
2 كوب دقيق
4 بيضات
3/4 كوب حليب
3/4 كوب زبدة مذابة
كوب سكر
ڤانيلا
ذرة ملح
للتزيين:
آيس كريم
فراولة
طريقة تحضير الوافل
يخلط البيض والڤانيلا مع السكر جيدًا ثم يضاف الحليب والزبدة، ويخلط ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر، وذرة الملح ويخلط حتى نحصل على خليط مثل خليط الكيك.
نترك هذا الخليط حوالي ١٥ دقيقة يستريح، ثم تخبز في الجهاز الخاص بالوافل.
تقدم مع الآيس كريم والفراولة وتجمل بصوص الشوكولاتة.
هذة المقادير تكفى لعمل 12 قطعة وافل
ويمكن عمل الخليط بالشوكولاتة بتقليل ملعقتين دقيق وإضافة كاكاو بدلا منها.
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الوافل، بدون استخدام الماكينة، ولكن من خلال استخدام القوالب السيليكون، والنتيجة مضمونة.
مقادير عمل الوافل
كوب دقيق
ربع كوب سكر
نصف ملعقه ملح
2 بيضه
نصف كوب زبده مذابه او زيت حسب الرغبه
نصف كوب زيت
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
باكيت فانيليا
نصف كوب حليب
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة
فى الخلاط يخلط البيض والحليب والسكر والفانيليا والزيت حتى يتجانس جيدًا
فى بوله يخلط الدقيق مع الملح والباكينج باودر بالمضرب السلك ويضاف إلى الخليط الاول بالخلاط
يسكب فى قالب الوافل بعد دهنه بالزبده ويدخل الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه
يقدم مع النوتيلا والمربى او السكر البودره او عسل النحل او العسل الاسود او الحليب المكثف او يمكنكم اكله مالح مع الجبن او التونه او الزيتون او حسب الرغبه مع اى حشو
وبألف هنا
ملحوظة:
تلفت الشيف ريمو إلى الحرص على وضع قالب السيليكون داخل صينية فرن، قبل وضع عجينة الوافل فيه، لأن ذلك يعرضها للسكب، لشدة مرونة قوالب السيليكون.
لا بد من تسخين الفرن قبل إدخال الوافل.
طريقة عمل الوافل المالح
تقدم الشيف سهام خبيرة الطهي، طريقة عمل الوافل المالح بشكل جديد وغير تقليدي؛ كوجبة عالية القيمة الغذائية لتقديمها لأفراد أسرتك، لكسر ملل الوجبات التقليدية اليومية.
مقادير الوافل المالح
250 جرام دقيق
ملعقة طعام خميرة
4 بيضات
ملعقة صغيرة سكر
كوب صغير من زيت الزيتون
كوب صغير من اللبن الحليب
زيتون مقطع صغير
بقدونس مفروم
فلفل احمر مبشور
بصلة صغيرة مبشورة
100جرام جبنة مبشورة مرتديلا او سلامي مقطع او مبشور
ملح وفلفل
طريقة عمل الوافل المالح
في وعاء نضع الدقيق والملح والفلفل والسكر ونضيف البيض والزيت والحليب والخميرة ونخلط الكل للحصول على عجين متجانس.
نسخن الجهاز ونخبز الوافل حتى ينضج.
يقدم الوافل المالح مع السلطة والصلصة التي يفضلها أفراد أسرتك.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
