المشروم، طريقة زراعة بديل اللحوم الأشهر في المنزل

زراعة المشروم في المنزل، بعد ارتفاع أسعار اللحوم، يبحث كثير من الناس على بديل عن اللحوم يحتوي على نفس القيمة الغذائية الموجودة فيها، وفي نفس الوقت يكون بسعر اقتصادي يمكن أن يتحمله كل بيت مصري.

وأكدت الدكتورة سماح نوح، طبيبة بيطرية، أن المشروم أو عيش الغراب هو بديل ممتاز للحوم، ويمكن زراعته في المنزل بكل سهولة.

زراعة عيش الغراب أو المشروم بالمنزل

أوضحت الدكتورة سماح نوح أن كل المطلوب في زراعة المشروم مكان مناسب للتهوية وبعيد عن الشمس  مثل شقة على المحارة من طوب احمر، او بدروم، ويكون المكان بعيدا عن الحشرات ونظيف، بالإضافة إلى وجود قش الأرز وهذا يمكن شرائه من بالات الأرز أو من وزارة الزراعة، وتتم الزراعة في أكياس أو أسطوانات، أي لا تحتاج إلى طين أو تربة، فأهم شىء هو الرطوبة والتهوية الجيدة والنظافة.

وأضافت نوح أن المشروم المحاري من أشهر الأنواع الموجودة في مصر وبعد زراعته يتم تغليفه مثل علب الحلويات وحفظه أو بيعه لمحلات البيتزا أو محال السوبر ماركت الكبيرة بسعر جيد أو للمطاعم، ويكون سعر الكيلو جملة منه ٢٤ جنيها، لافتة إلى أن زراعته تستغرق شهرا. 

طريقة زراعة المشروم في البيت

وأكدت الدكتورة سماح نوح أن الطريقة الأولى التي يمكن زراعة المشروم بها هي زراعته في الأكياس البلاستيك، والطريقة الثانية هي زراعته في البلاستيك، والثالثه في الأسطوانات الكبيرة، لافتة إلى أهمية وجود ميزان لقياس الرطوبة، بالإضافة لبخاخات مياه التي ستستخدمها في الري عن طريق الرش بالبخاخة، وأيضا الأكياس أو الشبك أو الأسطوانات التي سيتم وضع المشروم فيها.

أماكن الحصول على تقاوي المشروم

وأوضحت الدكتورة سماح نوح أنه يتم وضع التقاوي في كيس بلاستيك كبير، ويتم شراء التقاوي من معهد التكنولوجيا أو من وزارة الزراعة ونزرعها  على نشارة  خشب الأرز أو قش القطن بدون تربه نهائيا، ونضع الكيس علي رفوف خشب يفضل أو يتم تعليقها وغلقها جيدا من أعلى، ويتم فتح الكيس ورش المياه بالبخاخة بداخل كل 8 ساعات، ويفضل إحضار قماشة مبللة ووضعها علي الكيس لتوفير رطوبه جيدة.

وبعد أسبوعين ستظهر النبتة، فتبدأ بعمل ثقوب علي جوانب الكيس وتكمل عملية الرش يوميًا بانتظام مع مراعاه ان يكون بعيد تمامًا عن أي حشرات، وفي الأسبوع الثالث ستنضج الثمرة، وفي الأسبوع الرابع ستكون جاهزة تماما للأكل.

مدة زراعة المشروم في البيت

ولفتت الدكتورة سماح نوح إلى أن مدة زراعة المشروم في البيت لا تحتاج سوى شهر واحد فقط لا غير كما أن الثمرة تخرج مرتين أي في كيس واحد سيتم خروج ثمار أخرى بعد القطفة الأولى، فقط كلما تحتاج ربح اكثر كلما أكثرت عدد الأكياس، والأهم أن يتم التسويق للمحلات الكبيرة وللمطاعم.

فوائد المشروم (فطر عيش الغراب) 
 

1 _ يمد الجسم بالبروتين، لذلك يعتبر بديلًا عن اللحوم، كما يعتبر غذاءً مناسبًا للنباتيين، والأطفال. 
2 _ يقي الجسم من أشعة الشمس الضارة؛ لاحتوائه على السيلينيوم، وفيتامين C. 
3 _ يقي من الإصابة بفقر الدم، (الأنيميا)؛ لاعتبار مصدرًا غنيًا بالحديد. 
4 _ يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية.
5 _  يخفف الوزن، ويكافح السمنة؛ لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، كما يعزز عملية حرق الدهون الزائدة.
6 _  يقي الجسم من تراكم الدهون، ويمنع تضخم الطحال، ونزيف الكلى؛ لاحتوائه على مادة الكولين.
7 _  يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان؛ لاحتوائه على خصائص مضادة لنمو وانتشار الجذور الحرة في الجسم. 
8 _ يعزز أداء الجهاز المناعي في الجسم، ويفعّل نشاط خلايا الدم البيضاء لمقاومة ومحاربة العدوى البكتيرية، والفيروسية، مثل: الرشح والإنفلونزا. 
9 _ يضبط ضغط الدم، ويخفض مستوى الكولسترول الضار، ويزيد مستوى الكولسترول الجيد في الدم، ويقلل مستوى السكر في الدم، وبالتالي يحسن صحة القلب، والأوعية الدموية، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتصلب الشرايين، والسكتات الدماغية. 
10 _ يزيد قوة العظام، ويعزز كثافتها؛ لاحتوائه عل فيتامين D، وبالتالي يمنع لين العظام، وترققها، أو الإصابة بمرض هشاشة العظام. 
11 _ يقلل مستوى البكتيريا في الجسم؛ لاحتوائه على مركبات البنزيلديهايد. 
12 _ يقي من تكون الحصى في الكلى. يحسن وظائف الكبد، ويعالج التهاب القولون، والقرحة. 
13 _ ينظم عملية الهضم، ويسهل حركة الأمعاء ويلينها، ويمنع الإمساك.
14 _  يقوي الذاكرة، والقدرة على التركيز؛ لاحتوائه على مجموعة مركبات فيتامين B.
15 _  ينشط الدورة الدموية في الجسم.
16 _  يهدئ الأعصاب.
17 _  يقي من الالتهابات الجلدية، والتهابات الأغشية المخاطية، والتهاب الأمعاء.
18 _  يزيد قوة الشعر، ويقلل تساقطه، وبالتالي يعزز كثافته.
19 _  يؤخر ظهور التجاعيد، والخطوط الدقيقة في الوجه، ويعالج مشاكل البشرة المختلفة، مثل: الحبوب والبثور، والبقع الداكنة، ويمنحها النضارة والحيوية. 
20 _ يقي من تشقق زوايا الفم، والشفتين. 
21 _ يمنح الجسم الترطيب؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الماء. 
22 _ ينشط عملية التمثيل الغذائي، ويعالج آلام المعدة، والإسهال. 
23 _ يفيد المثانة، ويكافح سرطان المثانة.

أسهل طريقة لعمل ستيك بصوص المشروم (فيديو)

فوائد المشروم.. يقوي المناعة ويحمي من أمراض السكري والقلب

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو) ، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.