فوائد القرفة، تخفض الكوليسترول وتعالج آلام المفاصل وتقي من السرطان

فوائد القرفه، للصحة عديدة ومذهلة، وقد يغفل الكثيرين العديد من فوائد القرفه، وتعد القرفه من الاعشاب ذات الرائحة النفاذة المميزة، وفوائد القرفه تمتد لخدمة مختلف أجهزة الجسم، والقرفه من الأعشاب الطبيعية التي يفضلها الكثيرون، إلى جانب أن القرفة من الاعشاب الطبيعية التي تدخل في عمل الحلويات والأطعمة المختلفة، فهناك أطعمة وحلويات لابد أن يضاف لها القرفه، مثل السينابون، وبسكويت القرفة، إلى جانب أن فوائد القرفه للصحة عديدة ومختلفة.

القرفه وفوائدها للصحة

تعد القرفه واحدة من أقدم أصناف الأعشاب التي عرفتها البشرية، وفوائد القرفه الصحية لا تحصى، ومازالت تكتشف لها فوائد طبية جديدة حتى الآن..

وتعدد دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، فوائد القرفه التي قد يجهلها البعض، والتي تجعلنا حريصين أن تكون القرفه مكونا رئيسيا في كل أكلاتنا، ومشروباتنا أيضا.

خفض الكوليسترول
القرفه يمكنها تخليص الجسم من الكوليسترول السيئ، وهذا بدوره يخفض من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

محاربة العدوى
تعتبر القرفه من الأعشاب التي تقوي مناعة الجسم، وتساعده على محاربة الفيروسات، والعدوى بشكل عام.

تنظيم مستويات السكر في الدم
القرفه هي أفضل حل لمرضى السكري، فهي تساعد تنظيم مستويات السكر في الدم، حتى أنها مفيدة لمن لا يعانون من أي مرض، ويريدون فقط تنظيم نسبة السكر في الدم.

علاج التهاب المفاصل
أثبتت العديد من الأبحاث أن القرفه لها تأثير جيد على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل، فتناول مزيج من القرفه وعسل قبل الفطور هو الحل الأمثل لعلاج التهاب المفاصل، والتخلص من آلامها المزعجة.
 

تحسين الذاكرة

تساعد على تعزيز قدرة الدماغ على التعامل مع الأشياء وزيادة المعرفة، كما أنها تحسن وظائف الدماغ وتحسن الذاكرة، وعلاوة على ذلك، وتساعد في الحد من الإصابة بمرض الزهايمر.

صحة القلب

تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل من المشاكل التي تحدث في الجسم بسبب استهلاك الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون مثل الوجبات السريعة والحلويات.

حرق السعرات الحرارية

القرفه تزيد من معدلات حرق الجسم للسعرات الحرارية.

الحماية من امراض الجهاز الهضمي

تحمي الجسم من أمراض الهضم واضطرابات القولون، وتساعد على علاج التهاب المفاصل والإسهال.

الوقاية من السرطان

القرفه تساهم في الوقاية من نمو الخلايا السرطانية.

حماية الاسنان واللثة

تساعد القرفه أيضا على حماية الأسنان واللثة من التلف، كما تساعد على تنظيف الفم من البكتيريا وتساعد على منع الروائح الكريهة.

علاج حكة الجلد

القرفه تساعد على تخفيف حكة الجلد والاحمرار، وتساهم في القضاء على حب الشباب، لأنها تحتوي على عناصر مضادة للبكتيريا، ويمكن استخدامها للتدليك والتخفيف من آلام العضلات والمفاصل.

طريقة عمل كيكة القرفه

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة القرفه بطعمها المميز، لعشاق القرفة، وهي من أنواع الكيك المميزة، وسهلة التحضير، ومضمونة النتائج.

مقادير عمل كيكة القرفه

2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
رشة ملح
ثلث كوب سمنة
كوب وثلث سكر ابيض
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 بيضات
ثلث كوب لبن

مكونات الصوص:
نصف كوب سكر
6 ملعقة كبيرة زبدة
ثلث كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

طريقة تحضير كيكة القرفة

* اخلطى الزبدة مع السكر فى العجان، حتى يصبح القوام كريمى

* اخلطى البيض مع الفانيليا ثم يضاف الى الزبدة والسكر
* اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة، مع رشة الملح جيدا
* ضيفى الخليط الجاف تدريجيا الى العجان، حتى تتجانس المكونات تماما
* ضيفى اللبن الى العجان، ويخلط حتى تتجانس كل مكونات العجين
* ارفعى الخليط فى قالب الكيك، ويخبز على الرف المتوسط فى الفرن
* يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، بدون فتح الفرن تماما؛ حتى لا تهبط الكيكة
* بعد 30 دقيقة يفتح الفرن، ويتم التحقق من تسوية الكيك تماما، بواسطة خلة اسنان
* اتركى الكيك فى الفرن لمدة 5 دقائق حتى ترتاح ثم ترفع وتوضع على سطح دافىء لمدة 5 دقائق اخرى مع تغطيتها.
* ضيفي الصوص على الكيك وتقدم باردة بالهنا

طريقة تحضير الصوص

* ضعي السكر مع الزبدة على النار حتى يذوب السكر تماما
* ضيفى اليه الفانيلا والقرفة ثم ضعى الماء واتركيه حتى تحصلى على صوص كراميل ناعم

فوائد القرفة والجنزبيل، مقاومة نزلات البرد والإنفلونزا

فوائد الكمون المغلي، يعالج مشاكل الجهاز الهضمي والأفضل لبشرتك

طريقة عمل مشروب القرفه الحارق للدهون

من فوائد القرفه؛ أنها تزيد من معدلات حرق الجسم للدهون، ولذلك تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، مشروب سحري يزيد من معدلات جسمك لحرق الدهون، ويجعلك تتخلصين من 3 كيلو جرام من وزنك أسبوعيا، لاحتوائه على مكونين يزيدان من معدلات حرق الجسم للدهون بصورة كبيرة، وهما القرفه وعسل النحل.

المكونات

ملعقة صغيرة قرفة

كوب ماء مغلي

ملعقتين عسل

الطريقة

نخلط القرفة مع الماء ونتركه 5 دقائق، ثم نضيف العسل.

نشرب نصف الكوب قبل النوم والنصف الاخر صباحا على الريق.

وتنصح الشيف ريمو بضرورة الالتزام ببرنامج غذائي يقوم على مد جسمك بـ""1200سعر حراري فقط يوميا.