معهد التغذية ينصح بتناول الفول النابت: اكلة اقتصادية تقوي المناعة
الفول النابت من الأغذية المهمة التي يفضلها البعض وهو طعام مصري مشهور ووجبة اقتصادية بسيطة ليست مكلفة.
وأوضح المعهد القومي للتغذية، أن الفول النابت له العديد من الفوائد الصحية، حيث يمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على البروتين.
وأكد المعهد القومي للتغذية، أن الفول النابت من بين أصح وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها، ويساعد وجود البروتين والمعادن في الفول على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
شوربة الفول النابت
وأضاف المعهد: تعد شوربة الفول النابت وجبة مثالية للحصول على بروتين نباتى قليل الدهون وسهل الهضم، كما تحتوي على الحديد، وتساعد إضافة عصير الليمون إلى شوربة الفول النابت على امتصاص الحديد، كما يحتوى الفول النابت على الألياف الطبيعية الصحية التى تنظم مستوى السكر والدهون بالدم، وتساعد على الشعور بالشبع.
وجبة الفول النابت
وأشار المعهد القومي للتغذية إلى أن وجبة الفول النابت من البقوليات الغنية بالبروتين وتزيد القيمة الغذائية للفول من خلال عملية التنبيت، حيث يحتوى الفول المنبت على نسبة أعلى من البروتين من الفول المدمس، كما أنه أسهل فى الهضم حيث يتخلص الفول من المواد المسببة للانتفاخ أثناء التنبيت.
وكشف المعهد عن أهم الحقائق الغذائية التي يحتوي عليها الفول النابت حيث يحتوي كل ١٠٠ جرام) من الفول النابت على:
السعرات الحرارية = ١١٠ سعرات حرارية.
- الكربوهيدرات = ١٨ جرام.
- البروتين = ٨ جرام.
- الدهون = ٢ جرام.
- الحديد = ٢ ملجم
وأوضح المعهد القومي للتغذية أن هذه الأكلة اقتصادية وموفرة بحيث لا تحتاج مكوّنات مكلفةً، لذا فهي مناسبةٌ لذوي الدخل المحدود.
