فوائد البرتقال، يخفض الكوليسترول والضغط ويقوي المناعة

أسرار عمل كيكة البرتقال

وتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي؛ طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة اللذيذة، بخطوات بسيطة، وبتكاليف قليلة.

 المقادير:

 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة 

200 جرام سكر (:كوب ألا ربع) 

4بيضات متوسطين بدرجة حرارة الغرفة 

250 جرام دقيق (كوبين ألا ربع / ربع كيلو ) 

2ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

ملعقة كبيرة بشر برتقال ناعم 

باكو فانيليا 

عصير برتقالة فريش مصفى (120 ميللى،حوالى نصف كوب مش مليان ) 

الطريقة:

نسخن الفرن على 170 درجة، ونحضر صينية مربعة أو دائرية حسب الرغبة مقاس 24 وتدهن بالزبدة وتبطن بورق زبدة.

ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا.

نخفق الزبدة الطرية مع السكر 5 دقائق؛ حتى يصبح الخليط هش وكريمي وفاتح اللون.

نضيف البيض تدريجيا، واحدة ونخفق حتى تختفى ثم نضيف الباقى وهكذا.

نضيف بشر البرتقال والفانيليا، وعصير البرتقال ونخفق.

نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب بخفة، حتى يختفى الدقيق.

نصب العجينة فى الصينية، وتخبز حوالى 59 أو 55 دقيقة حتى تنضج، ونختبرها بعد مرور 40 دقيقة.

بعد خروج الكيكة من الفرن تترك حتى تهدأ، ثم تقلب، وتقدم وبالهنا والشفا.