أخصائي تغذية يحذر من اللب السوري خلال فترات الدايت
بعض الأكلات خاصة التسالى والمقليات ممنوعة فى فترات الريجيم، لاحتوائها على سعرات حرارية عالية ونسبة عالية من الدهون التى تفسد الريجيم.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية، إنه بالفعل المقليات والمسليات الكثير منها ممنوع أثناء فترة الدايت، ولكن هناك مسليات صحية تتماشى مع الدايت دون أن تفسده، مثل الفيشار بدون زيت وبدون ملح والمكسرات النيئة بدون ملح ولكن بدون إفراط لأن المكسرات تحتوى على الدهون.
وأضاف “السيد”، أن اللب السوري يمكن تناوله مع فترات الريجيم، ولكنه يجب أن يكون مملحا، كما يجب عدم الإكثار من تناوله فيكفى كمشة صغيرة ، منه لأنه يحتوى على نسبة عالية من زيت عباد الشمس.
ومن فوائد اللب السورى:-
محاربة السرطان
تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين E والسيلينيوم والنحاس، وهي من مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا الذي يؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان.
يخفف الإجهاد
المغنيسيوم الذي تحتوي عليه بذور عباد الشمس، يعمل على تهدئة الأعصاب، ويخفف من التوتر والصداع النصفي، الناتجين عن الإجهاد الشديد.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
الدهون الجيدة في بذور عباد الشمس تخفض الكوليسترول في الدم، كما أن المحتوى العالي من الألياف؛ يساعد أيضا في فقدان الوزن.
القلب والأوعية الدموية
فيتامين C الموجود في بذور عباد الشمس يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، كما يمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الصحة العقلية
بذور عباد الشمس تحتوي على "السيروتونين"، الذي يقلل من الاكتئاب، ويخفف التوتر ويعزز الاسترخاء.
تساعد في عملية الهضم
تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من الألياف، تجعلها تحسن عملية الهضم وحركة الأمعاء، وتساعد على التخلص من الإمساك.
