باحث بطب نيويورك: 19 نوعا من الأسماك تزيد ذكاء الأطفال

تعد المأكولات البحرية من الأغذية المهمة لصجة الأطفال، حيث نبه الدكتور وليد شوقي، الباحث بطب نيويورك، على أهمية المأكولات البحرية، مؤكدًا أنها تساعد على زيادة صحة المخ والذكاء للأطفال، لاحتوائها على الأوميجا3 واليود والزنك.  

المأكولات البحرية تزيد الذكاء

وأكد الدكتور وليد شوقي أهمية المأكولات البحرية للأطفال، وذلك من خلال تدوينة لها على الفيس بوك، مشيرًا إلى أنها تعد مصدرًا، وصفه بـ"الممتاز" للعديد من العناصر الغذائية، التي تعتبر مهمة بشكل خاص لوظيفة الدماغ، بما في ذلك دهون أوميجا 3 واليود والزنك.

وقال الباحث بطب نيويورك إن المأكولات البحرية تحتوي على الزنك الذي يحتاجه الإنسان لإنتاج الخلايا العصبية وتنميتها، مؤكدًا أن دهون أوميجا 3 ضرورية لوظيفة الدماغ الطبيعية، ويحتاج الجسم إلى اليود لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية التي تلعب دورًا مهمًا في نمو الدماغ.

الأسماك تزيد تحسن الأداء المدرسي

وأكد وليد شوقي أهمية المأكولات البحرية لمخ الأطفال فقال "ربطت العديد من الدراسات استهلاك المأكولات البحرية بوظيفة إدراكية أفضل لدى الأطفال والمراهقين." 

كما ربطت الدراسات بين تناول الأسماك مع درجات عالية في معدل الذكاء وتحسين الأداء المدرسي لدى الأطفال، وقد يؤثر انخفاض مستويات دهون أوميجا 3 في الدم سلبًا على الوظيفة الإدراكية لدى الأطفال، حسبما أوضح دكتور وليد شوقي.

وقال وليد شوقي إن الباحثين ذكروا أن استهلاك الكثير من الأسماك قد يؤثر سلبًا على الوظيفة الإدراكية بسبب الملوثات مثل الزئبق، الذي يتركز في بعض أنواع المأكولات البحرية.

أطعموا أطفالكم الأسماك منخفضة الزئبق

و نبه الباحث بطب نيويورك على أهمية تقديم المأكولات البحرية، التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق للأطفال.
وكشف وليد شوقي عن المأكولات البحرية التي تحتوي على القليل من الزئبق فقال "بحسب FDA هذه هى الاسماك قليلة الذئبق التى تصلح وتفيد الأطفال هذه الأسماك هي طبعًا الأشهر هي البلطى والبورى ثم الأنشوجة، الماكريل الأطلسي، سمك السلور، المحار، السلطعون، جراد البحر، السمك المفلطح، سمك الحدوق، المحار، سمك السلمون، السردين، الإسكالوب، الشاد، الجمبري، الحبار، التراوت، البياض."

أما الأسماك التي تحتوي على قليل من الزئبق باسمائها بالانجليزيه فهي anchovies، Atlantic mackerel، catfish، clams، crab، crawfish، flounder، haddock، mullet، oysters، plaice، pollock، salmon، sardines، scallops، shad، shrimp، sole، squid، tilapia، trout، and whiting

البيض يزيد ذكاء الأطفال

وكان الدكتور وليد شوقي أكد على أهمية تناول الأطفال للبيض لزيادة الذكاء لديهم، وكتب في تدوينة سابقة على الفيس بوك "أغذية مهمة جدًا لصحة مخ الأطفال. 1. البيض.. يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكنك تناولها. لحسن الحظ، فهي أيضًا مفضلة لدى الأطفال. يتم تحميل البيض بالعناصر الغذائية الضرورية لنمو الدماغ والوظيفة الإدراكية، بما في ذلك الكولين وفيتامين ب 12 والبروتين والسيلينيوم.". 
وقال وليد شوقي إن "الكولين عنصر غذائي مهم بشكل خاص لنمو الدماغ. في الواقع، اقترحت مراجعة عام 2020 لـ 54 دراسة أن إضافة مادة الكولين إلى نظام الطفل الغذائي خلال الأيام الألف الأولى من الحياة يمكن أن تدعم نمو الدماغ، وتحمي من تلف الخلايا العصبية، وتحسن الأداء الإدراكي."

الأطعمة الحية تحتوي على البيض

وتابع وليد شوقي: "بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث إلى أن الأنماط الغذائية التي تحتوي على البيض والأطعمة الصحية الأخرى، مثل البقوليات والفاكهة، ترتبط بارتفاع درجات الذكاء مقارنة بالأنماط الغذائية التي تحتوي على الأطعمة السكرية مثل البسكويت والحلوى."

يحمي من تلف الخلايا العصبية، باحث بطب نيويورك يكشف غذاءً مهما لذكاء الأطفال

لمحبي المأكولات البحرية.. أسرع طريقة لإعداد شوربة السي فود

وقال الباحث بطب نيويورك إن بيضتان كاملتان توفران 294 ملجم من الكولين، والتي تغطي 100٪ من احتياجات الكولين للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و8 سنوات وأكثر من 75٪ من احتياجات الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و13 عامًا. 

وتؤكد الأبحاث أن البيض يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين، ويحتوي صفار البيض على الكولين، الذي يعد مكونًا أساسيًا لأغشية الخلايا وضروري لتحسين وظائف الدماغ وتطوره. ويسهل إدراج البيض في النظام الغذائي للطفل.