طريقة عمل البسكويت السادة في البيت باحترافية
المحتويات
طريقة عمل البسكويت السادة البسيط في البيت، من الطرق التي يمكن لست البيت أن تجيدها بكل سهولة، فخطوات عمل البسكويت السادة سهلة وبسيطة، ونتيجته مضمونة، كما أنه مضمون وصحي، وسيوفر في الميزانية، فالمقادير المستخدمة لعمل البسكويت السادة، ستجعلك تعدين كمية كبيرة من البسكويت.
وحتى لا تشتري البسكويت جاهزا، بما يحتويه من مواد حافظة ومكسبات طعم ورائحة، تقدم لكي الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات طريقة عمل البسكويت السادة، والمعروف باسم "بسكويت الشاي" في البيت.
مقادير عمل بسكويت الشاي
500 جرام دقيق
بيضة
200 جرام زبدة
200 جرام سكر بودرة
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ڤانيلا
ذرة ملح
خطوات عمل بسكويت الشاي
تضرب الزبدة جيدا بالمضرب حتى تصبح هشة القوام، ثم يضاف السكر ويضرب جيدا.
ثم يضاف البيض تدريجيا واحدة تلو الاخرى والڤانيلا وفى النهاية يضاف الدقيق والبيكينج باودر وذرة الملح.
يخلط المزيج، ثم توضع العجينة بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تفرد بالنشابة وتقطع بقطاعة مربعة الشكل.
توضع بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25:20 دقيقة.
طريقة عمل البسكويت بالجبنة
وتقدم الشيف رشا، طريقة عمل البسكويت بالجبنة، وهو من الوجبات الخفيفة اللذيذة لأفراد أسرتك، التي يمكنك إعدادها بكل سهولة، إلى جانب أنه يعد من الوجبات الخفيفة واللذيذة، التي يمكنك تقديمها لأبنائك خلال ساعات المذاكرة، مع كوب من العصير الطازج، أو كوب من الكاكاو باللبن، لتمنحهم هذه الوجبة المزيد من الطاقة.
مقادير عمل البسكويت بالجبنة
2 كوب دقيق
1/2كوب زبدة
كوب جبنة شيدر مبشور
بيضة
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1/2كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أبيض
لدهن الوجه
صفار بيضة
جبنة إيدام مبشورة للوجه
بابريكا
سمسم
خطوات عمل البسكويت بالجبنة
يخلط الدقيق مع البيكينج بودر ثم تضاف الزبدة الى ان يصبح الخليط رملى.
ثم تضاف الجبنة الشيدر، ونخلط ثم نضيف البيض والحليب الى ان تتكون عجينة متجانسة.
نتركها تستريح لمدة نصف ساعة، ثم تقطع وتشكل حسب الرغبة.
يدهن الوجه بصفار البيض وترش بالجبنة المبشورة او السمسم او البابريكا وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20:15 دقيقة.
بعد ان تبرد، ترص فى قوالب الكب كيك، وتوضع بأي علبة شوكولاتة فارغة موجودة لإعطاء شكل مميز عند التقديم.
