أسرع وأسهل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة
تعد البسبوسة بالقشطة أحد ألذ وأشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها العديد من الأشخاص، فما هي أسهل وأسرع طريقة لتنفيذها في المنزل؟ هذا ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية للتعرف على المكونات وطريقة التحضير:
ـ طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:
ـ المكونات:
كوبان من السميد.
كوب جوز هند مبشور.
كوب سكر.
نصف كوب زيت.
ملعقتان كريمة شانتيه.
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
علبة قشطة.
نصف علبة من الزبادي.
نصف علبة حليب مكثف محلى ومكسرات للتزيين.
كوب من القشطة.
ـ طريقة التحضير:
يخلط البيض والسكر جيدًا في وعاء مستقل، تضاف بعد ذلك كل من القشطة واللبن الزبادي والزيت.
تخلط جميع المكونات جيدًا، يخلط السميد وجوز الهند في وعاء آخر، وتضاف إليه الكريمة، والبيكنج باودر.
تخلط هذه المكونات جيدًا، ثم يضاف هذا الخليط إلى خليط البيض والسكر وتعجن جيدًا، توضع العجينة وتفرد جيدًا في صينية معدة للخبز.
توضع في فرن حامي حتى يُصبح لونها أشقر وتنضج، بعد إخراجها من الفرن وهي ساخنة يوضع فوقها الحليب المكثف المحلى.
ترش المكسرات فوقها، بعد ذلك توضع في الثلاجة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم، ثم يُضاف اليها القشطة علي الوجه.
ـ طريقة عمل البسبوسة بالحليب والمكسرات:
ـ المكونات:
كوب وربع من السميد.
٧٥ جرامًا من السكر.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
٧٥ ملي من الحليب السائل.
٥٠ ملي من القطر الكثيف.
٧٥ ملي من السمن المذاب.
القليل من المكسرات للزينة حسب الذوق.
ـ طريقة التحضير:
يخلط السميد والسكر والبيكنج باودر في وعاء، يوضع في وعاء آخر السمن، والحليب، ويضاف إليهما القطر ويخلطان معا.
يدهن قالب الكيك أو الصينية المعدة للخبز بالزبدة وتبطن بورق الزبدة كي تكون جاهزة لوضع الخليط فيها.
يضاف خليط السمن والحليب إلى خليط السميد، ويُخلطان معًا جيدًا.
يضاف الخليط في القالب أو في الصينية الجاهزة، ويُسوى سطح العجينة جيدًا.
تقطع قطع ماسية قبل أن ترش المكسرات على وجهها، بعدها تترك لترتاح لمدة لا تقل عن ساعتين.
يسخن الفرن على درجة حرارة عالية، وتوضع الصينية فيها لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تنضج.
بعد خروجها من الفرن يُضاف القطر الساخن عليها مباشرةً وهي ساخنة، تترك حتى تبرد وتقدّم وهي باردة.
