لستات البيوت.. نصائح بسيطة تساعدك تكوني طباخة شاطرة
تقضي ستات البيوت معظم اليوم في المطبخ، ما بين التجهيز للوجبات المختلفة، ولكن الكثير من ستات البيوت في أول سنة من الزواج يواجهن الكثير من المصاعب في عمل بعض الأكلات، واحيانا يرتكبن بعض الأخطاء، كزيادة الملح في الأكل، أو أن تكون الفراخ ناشفة، أو الزيت أكثر من اللازم، ولا تجد حلا يصلح العيب، مما يصيب الكثيرات بالإحباط في أنها ستكون في يوم من الأيام طباخة ماهرة.
حيل في الطهي تجعلك طباخة ماهرة
وتشير الدكتورة منال عبد الرحمن أستاذ الاقتصاد المنزلي، إلى أن إعداد الاطعمة المختلفة يحتاج من ست البيت أن تجيد الكثير من الحيل لإصلاح أي خطأ، قد تتعرض له عند تحضير الأكلات، وكذلك للتوفير في والوقت والجهد.
نصائح بسيطة تجعلك تطبخي باحترافية
وتقدم الدكتورة منال في السطور التالية، مجموعة من النصائح، التي تساعد كل ست بيت، في مواجهة مختلف المواقف الصعبة خلال طهي الطعام، وكذلك للتوفير في الوقت والجهد.
- لتنضيف أي قطع أو تحف نحاسية استخدمي معجون الأسنان والفرشاة وافركيها.
- استخدمي الشوكة في تقليب الأرز، لتبقى حباته متماسكة، ولا تعجن.
- عند تزويد الفراخ أو اللحوم بالماء أثناء سلقها، اجعلي المياه التي تزودينها دافئة، حتى تحتفظ بقوامها الطري، ولا تجف.
- للتخلص من بقع الزيوت على أي أقمشة لأثاثاتك، رشي على البقعة القليل من دقيق الذرة، واتركيه من 15 إلى 30 دقيقة، ثم استخدمي المكنسة الكهربائية بعد ذلك في التخلص من آثاره.
- إذا زادت التوابل منك في الأكل خففيها بإضافة معلقتين من الزبادي.
- عند تقطيع الخضروات الورقية، ضعي القليل من الملح على السكين، حتى لا تتناثر الخضروات.
- إذا قلت نسبة الزيت منك في الطاسة عند القلي، ابدئي بوضع المزيد من الزيت عند حواف المقلاة، ليأخذ حرارتها قبل الوصول للزيت بداخلها.
- البطاطس لا تخزن بجوار البصل حتي لا تسبب في إفساده.
- لتنضيف أرضية الحمام بسرعة، وجعلها غاية في النظافة، ودون مجهود، قومي بغلي قشر الليمون في كمية من الماء، ثم اتركيه ليهدأ قليلا، ثم اسكبيه دافئا مائلا للسخونة، على أرضية الحمام، واتركيه قليلا، ثم نظفي الأرضية بطريقتك المعتادة، وستلاحظين الفرق.
- استخدمي مغلي قشر الليمون في غسل عيون البوتاجاز، لتصبح براقة لامعة.
