جوز هند وجاتوه.. مطعم للكلاب في أمريكا يقدم قائمة طعام خاصة للزوار
بات في إمكان أصحاب الكلاب في سان فرانسيسكو الأمريكية أن يصطحبوا حيواناتهم إلى محل حلويات تتناول فيه ما لذ وطاب لها.
ويستقبل صاحب محلّ "دوج" (Dogue) للحلويات الشيف رحمي مصاروة كل أنواع الكلاب التي تأتي للتلذذ بالأطايب التي يعدها لها.
مطعم للكلاب
وتلقى هذا الطاهي الأمريكي التدريب على أصول المطبخ الفرنسي في مطعم شهير بمنطقة خليج سان فرانسيسكو، وقد أطلق أخيرًا محلّه المخصص للكلاب، وفيه يقدّم لهذه الحيوانات تشكيلة من قطع الحلوى على اختلاف أصنافها، فتحار أيها تختار.
فعلى سبيل المثال، يمكن للكلاب ذات الأذواق الرفيعة أن تختار بين كعكة "بوتي جاتو" (Petit Gateau) المصنوعة من الدجاج المفروم المغطى بطبقة من كريما الحلويات المنحوتة بعناية، وقطعة "جولدن بايست كيك"، وهي فطيرة صغيرة تجمع بين جوز الهند العضوي والكركم مع طبقة رفيعة من جيلاتين العسل.
وأوضح مصاروة لوكالة الأنباء الفرنسية أن "الشكل البصري بالغ الأهمية". وأضاف "كنت أسعى دائمًا إلى أن أصمم طعام الكلاب بطريقة تجعلني أرغب في أن أتناوله بنفسي".
ووضع مصاروة نصب عينيه فكرة فتح هذا المطعم الجديد انطلاقًا من نزوات أحد كلابه من نوع الدرواس إنجليزي.
وعندما أحجم الحيوان عن تناول طعامه الاصطناعي الخاص، شرع الطاهي الذي لا يستسيغ القوالب التقليدية في استخدام معرفته ومهارته في تحضير أطباق صغيرة له بمكونات طازجة وموسمية.
