لوجبة غداء مختلفة..أسهل طريقة لعمل الشاكرية اللذيذة

اذا كنتِ ترغبين في التعرف على أسهل طريقة لعمل الشاكرية الشهية واللذيذة وتقديمها الي افراد عائلتك عليكِ بمُتابعة السطور التالية للتعرف علي المكونات وطريقة التحضير وإليكِ: 

ـ طريقة عمل الشاكرية الشهية واللذيذة:

مكونات عمل الشاكرية:

كيلوجرام من الدجاج، المقطع إلى ٨ قطع. 

بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى أرباع.

 ورقتان من الغار. 

٦ حبات من الهيل، الصحيح.

 عود من القرفة.

 ملعقتان صغيرتان من الملح.

 خليط اللبن ٦ أكواب من اللبن الزبادي أو اللبن الرائب.

 بيضة كبيرة الحجم.

٤ ملاعق كبيرة من النشا.

١٠ بصلات صغيرة جدًا. 

ملعقتان صغيرتان من الملح.

 ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. 

طريقة تحضير الشاكرية:

 نضع كمية من الماء في قدر عميق على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء بشدة، نضع قطع الدجاج مع شرائح البصل، وورق الغار، وحبات الهيل، والقرفة والملح، ونترك الدجاج حتى يُطهى على النار إلى أن يَنضج تمامًا، نخرج الدجاج من مرق السلق، ونصفي المرق من البهارات والبصل، ونتركه جانبًا، نضع اللبن في طبق عميق، مع البيض والنشا، وباستعمال الخفّاقة اليدوية نقلب اللبن إلى أن يَتجانس مع البيض ويذوب النشا تمامًا، نضع مزيج اللبن في قدر واسع مانع للالتصاق على نار متوسطة، وباستعمال ملعقة خشبية نقلب اللبن إلى أن يبدأ بالغليان، نضيف مرق الدجاج أثناء تقليب اللبن إلى أن يصبح اللبن ليس كثيفًا أو خفيفًا، ونترك المرق حسب الكثافة التي نفضلها لللبن، نضيف البصل، والملح، ونسقط الدجاج في اللبن، ونترك لبن الشاكرية يطهى مع الدجاج لمدة ١٠ دقائق إلى أن يلين البصل، نسكب الشاكرية في طبق تقديم عميق، ونضيف الصنوبر ونقدمه مع الأرز بالشعيرية.

ـ طريقة عمل الأرز بالشعيرية:

 المكونات:

 كوبان من أرز البسمتي.

 ٤ ملاعق كبيرة من الزيت.

 نصف كوب من الشعيرية.

 ربع ملعقة صغيرة من الملح.

٣ أكواب ونصف من مرق الدجاج.

 طريقة التحضير:

 نغسل الأرز جيدًا عدة مرات بالماء الدافئ، ثم ننقعه بكمية من الماء الدافئ مدةً ما بين ١٥ دقيقة و٢٠ دقيقة، ثمّ نصفي الأرز من الماء، نسخن الزيت في قدر مانع للالتصاق، ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف الشعيرية ونقلبها جيدًا باستمرار إلى أن تتحمص وتصبح ذهبية اللون، نضيف الأرز ونقلبه مدة ٥ دقائق إلى أن تتغطى حبات الأرز بالزيت جيدًا ويختلط بالشعيرية، نضع كمية من المرق أو بعض الماء المخلوط بمكعب من مرق الدجاج فوق الأرز مع القليل من الملح، ونقلب جيدًا، نترك الأرز حتى يغلي على نار عالية، ثم نغطي القدر ونخفف النار، ونترك القدر مدةً ما بين ١٥ و٢٠ دقيقة إلى أن ينضج الأرز، نرفع القدر عن النار، ونترك الأرز ليرتاح مدة ١٥ دقيقة، ثم نقلبه تقليبًا خفيفًا باستعمال شوكة، ونقدمه مع الشاكرية.