تسبب أخطر الأمراض.. جمال شعبان يكشف عن 10 عادات غذائية قاتلة
كشف الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، عن 10 عادات غذائية وصفها بـ"القاتلة"، التي قد تسبب أمراض كثيرة منها أمراض السكر والسمنة، وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والكلى، ناصحًا بتناول الشوربة أو السلاطات أو المقبلات والانتظار بضع دقائق، وعدم الأكل حتى الامتلاء والتخمة.
10 عادات غذائية خاطئة
وكتب جمال شعبان تدوينة على الفيس بوك "١٠عادات غذائية قاتلة قد تتسبب في مرض السكر والسمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى"
ونصح شعبان قائلًا: "١ـ الأكل حتى الامتلاء والتخمة.. والأكل قبل الشعور بالجوع، والسرعة في الأكل. قال صلى الله عليه وسلم "نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع" والعلم يثبت ذلك. لأن تنوع الأطعمة والأكل بسرعة يزيدان من كمية الأكل.. لذا ننصح تناول الشوربة أو السلاطات أو المقبلات والانتظار بضع دقائق"
السمن النباتي والخبز الأبيض
وتابع "٢ـ الطبخ بالسمن النباتي الصناعي من الزيوت المهدرجة trans fat وهو أخطر أنواع الدهون فجرام واحد يوميا يزيد من فرصة الإصابة بانسداد الشرايين التاجية و الدماغية بنسبة ٩٣٪."
وشدد جمال شعبان على "٣ـ تناول كميات كبيرة من الخبز الأبيض، ربع رغيف يكفي (حسب ابن آدم لقيمات)
وقال "٤ـ زيادة كمية الأرز الأبيض في الطعام، يرفع السكر والدهون الثلاثية، البسمتي أقل خطورة من الأبيض"
وتابع نصائحه قائلًا: "٥ـ تناول اللحوم المصنعة كالانشون والسجق والبلوبيف، اللحوم الحمراء تحتوي علي حديد الهيم heme iron والمرتبط بمرض السكر ممانعة الجسم للأنسولين وبعض أنواع السرطانات، لذا ينصح بالإقلال منها لمرة واحدة أو مرتين علي الأكثر أسبوعيا، وتناول الطيور والأسماك والبروتينات النباتية كالفول والعدس والبقوليات."
تناول الحلويات والأملاح
وأضاف "٦ـ تناول الحلويات بكثرة.. والأطعمة المحتوية على السكر كالأيس كريم والجاتوهات فالسكر يزيد البدانة ومرض السكر"
وعن الإفراط في تناول المشروبات الغازية قال جمال شعبان "٧ـ الإفراط في شرب المشروبات الغازية، المحتوية على السكر والعصائر المحملة بالسكر بدلا من شرب الماء وذلك للأسباب السابقة. وينصح باستبدالهم بالماء والشاي والقهوة بدون سكر."
وحذر من "٨ـ كثرة استهلاك البطاطس في أطعمة التيك أواي وأكياس البطاطس والذرة التي نطعمها لأطفالنا بكثرة وهى من أسوأ أنواع النشويات"
وعن زيادة الأملاح في الطعام قال جمال شعبان: "٩ـ زيادة الملح في الطعام ووضع الملّاحة على منضدة الطعام فمن المعروف الإرتباط الوثيق بين الملح وإرتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي وفشل عضلة القلب. ومن المؤسف أن أكثر من ٣٠٪ من البالغين المصريين مصابين بإرتفاع ضغط الدم. احنا ناس بيننا عيش وملح"
واختتم جمال شعبان نصائحه قائلًا: "١٠ـ تناول أطعمة التيك أواي، محاكاة للغرب فالبيتزا والبرجر والدجاج المحمر في الزيوت وجميع المحمرات من أسوأ من نضع في معدتنا لارتفاع نسبة النشويات والزيوت المهدرجة والسكر والملح والبطاطس. فلا يمكن جمع أطعمة أسوأ من ذلك في وجبة واحدة.. كلوا واشربوا ولا تسرفوا وتجنبوا تلك العادات الغذائية العشر القاتلة"
