أكلة عربية بامتياز.. طريقة عمل الأرز اليمني بالدجاج | فيديو

الكثير من الوصفات العربية أصبحت تحظى باهتمام كبير في البيوت المصرية وخاصة في العزومات التي تحاول ست البيت أن تستغل موهبتها في الطبخ لتخرج مائدة الطعام في أفضل صورة، ومن ضمن الأكلات العربية الشهيرة التي لها شهرة في مصر هي الأرز اليمني بالدجاج، وتقدم الشيف فيفيان فريد في برنامج "كل يوم أكلة" المذاع على فضائية ten طريقة عمل الأرز اليمني بالدجاج.

مقادير عمل الأرز اليمني بالدجاج

زيت نباتي 
دجاج مقطع أنصاص بالطول 
قرنفل وحبهان و2 عود قرفة 
2 ورق لورا 
لومي 
ملح وفلفل أسود 
ولتحمير الدجاج 
زيت زيتون 
كزبرة جافة 
ثوم باودر 
ملعقة كبيرة بابريكا 
وللأرز 
سمن 
بصل مفروم 
ثوم مفروم 
3 كوب أرز بسمتي 
كاري 
كمون وكزبرة جافة 
قرفة مطحونة وبهارات مشكلة 
لون طعام جل أحمر وبرتقالي 
وللتزيين 
بقدونس مفروم ولوز مقشر محمص

طريقة عمل الأرز اليمني بالدجاج

ضعي حلة على النار وبعد تسخينها ضعي كمية قليل من زيت الزيتون، ثم ضعي ورق اللورا واللومي والقرفة والقرنفل والحبهان، ثم ضعي بعد ذلك الفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات معا جيدا في زيت الزيتون ثم ضعي قطع الدجاج عليهم وقلبيها حتى تأخذ لون من الجانبين.

وتابعي هذا الفيديو لتتعرفي على الخطوة التالية بعد تحمير الدجاج في زيت الزيتون والتوابل..