فوائد الريحان.. أبرزها يقوي مناعتك

الريحان من الأعشاب الطبية التي قد لا يعمل عنها الكثيرين أنها يمكنها أن تعالج الكثير من الأمراض، وتعد من أفضل المواد الطبيعية التي لها العديد من الفوائد الصحية، ولذلك ينصح باستخدامه والاستفادة من فوائده خبراء التغذية، وخبراء طب الاعشاب.

وأكد محمد سلام خبير التداوي بالأعشاب أن فوائد الريحان، تجعله من الأعشاب التي يجب الاهتمام بتناولها بانتظام، وهو ما يوضحه في السطور التالية.

فوائد الريحان للصحة

وأضاف خبير التداوي بالأعشاب أنه يمكن إضافة الريحان إلى مختلف الأطعمة، على مائدتي الإفطار والغداء، لتحقيق أعلى استفادة منه، لما تحمله من فوائد صحية يستعرضها في السطور التالية..

الريحان يقوي جهاز المناعة

بذور الريحان غنية بمركبات "الفلافونويد"، وهذا يساعد على تقوية جهاز المناعة.

ويمكن أن يتم خلطها بالماء، حتى تشكل ما يشبه الهلام، ويمكن تناوله، أو إضافته للأطعمة، ويمكن أيضا أن تستخدم في شكل بذور مع الفواكه والعصائر.

الريحان يعالج مشاكل المعدة

من أكثر المشاكل التي يعاني منها الكثيرين؛ حموضة المعدة والإمساك، وبذور الريحان لها تأثير كبير على تهدئة المعدة، فإضافة ملعقة صغيرة من بذور الريحان إلى كوب من الحليب يساعد في تخليص المعدة من الحموضة، كما أنه يساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء، ويخلصك من الإمساك.

الريحان لحمايتك من الحر 

بذور الريحان تمتص حرارة الجسم، وتمنحه الرطوبة التي يحتاجها الجميع في هذا الجو الحار.

يمكن إضافة بذور الريحان إلى العصائر أو غيرها من الفواكه، كما أنه يمكن نقع بذور الريحان في الماء لبعض الوقت، حتى تتحول إلى هلام، ويمكن شرب هذا الخليط، وهذا سيعطي جسمك رطوبة لفترة طويلة.

الريحان يخلصك من الوزن

انقع بذور الريحان، وابدأ بها إفطارك، وانتظر حوالي 15-20 دقيقة قبل أن تأخذ وجبتك، هذا سيساعدك على عدم الإفراط في تناول الطعام، ويمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويمكنك أن تضيف البذور إلى اللبن والفواكه أو العصائر، مما يساعدك في التخلص من الوزن الزائد، أو الإصابة بالتخمة.

الريحان لعلاج الجيوب الانفية

يمكنك إضافة بعض أوراق الريحان إلى ملعقة صغيرة من الزنجبيل والقرنفل، وضعها على جبهتك، لتخلصك من صداع وآلام الجيوب الأنفية.

طريقة عمل بيتزا بيستو الريحان

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة غير تقليدية لعمل البيتزا بحشوة الريحان المميزة.

المكونات: 

٥٠٠جرام دقيق فاخر 

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقتين كبيرتين عسل

ملعقة كبيرة خميرة

كوب وثلت ماء ( ٣٧٥ مل ) 

مكونات الحشو:

كوب طماطم كرزية مقسومة نصفين

فص ثوم مقطع شرائح

ملح وفلفل

كرة صغيرة موزاريلا طازجة 

اوراق ريحان

زيتون اسود منزوع البذر

مكونات عمل البيستو 

حزمة اوراق ريحان طازج

٤ فصوص ثوم مفروم 

ربع كوب لوز مقشر

ربع كوب جبن بارميزان مبشور 

ربع كوب زيت زيتون

ملح وفلفل

فوائد الكرفس للصحة.. يعالج الأمراض المزمنة ويخلصك من الوزن الزائد

فوائد اللبان الدكر لصحتك وجمالك.. يعالج الكحة والربو ويجدد خلايا البشرة

طريقة التحضير:

تمزج الطماطم الكرزية مع زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل والثوم وقليل من الريحان المفروم، ثم تشوى في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعتين. 

توضع مكونات البيستو في الخلاط، ثم تطحن جيدا الى الحصول على صلصة غنية.

تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ، ثم توضع جانبا لتتفاعل 

بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا. 

يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة، ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل باطراف الاصابع للحصول على عجين ناعم. 

يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تدعك جيدا الى ان تصبح عجينة البيتزا لينة. 

تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ الى حين الاستخدام.

تفرد عجينة البيتزا على سطح العمل او الصينية.

توزع صلصة البيستو على البيتزا، دون الوصول للأطراف، ثم ترش الموزاريلا المفرومة.

توزع الطماطم المشوية وحبات الزيتون، ثم أوراق الريحان.

رش الفلفل الأسود على الوجه وزيت الزيتون، ثم تخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ دقيقة، إلى أن تنتفخ وتحمر