أكلة تفتح النفس.. اعرفي طريقة عمل كفتة البطاطس وصوص الطحينة | فيديو
الكفتة من الأكلات الشهية والمحببة والقريبة إلى معدة وقلب الكثير منا، أيا كانت الوصفة والطريقة التي يتم إعداد الكفتة بها!، ولأنها وجبة اساسية على الكثير من الموائد المصرية، نقدم لكي اليوم طريقة جديدة ومختلفة وغير تقليدية لعمل الكفتة، من خلال الشيف فيفيان فريد وبرنامج "كل يوم أكلة" المذاع على فضائية ten، سنتعرف على طريقة عمل الكفتة بالبطاطس وصوص الطحينة.
مقادير عمل كفتة البطاطس وصوص الطحينة
حلقات بطاطس سميكة مقلية
فلفل حار مقلي
نصف كيلو لحم مفروم
بقدونس مفروم
بصلة مفرومة
السبع بهارات
ملح وفلفل أسود
بهارات الكفتة
زيت
صوص الطحينة
كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون
كوب زبادي
كوب ماء
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من النشا
وللتزيين بقدونس مفروم
طريقة تحضير كفتة البطاطس
ضعي في بولة كبيرة اللحم المفروم وضعي البصل المفروم ناعم، ورشة بقدونس ثم ضعي التوابل (السبع بهارات والسبع بهارات وملح وفلفل أسود ورشة جوزة الطيب)، وقومي بخلط المكونات جيدا مع بعضها حتى تمتزج تماما وتدخل التوابل إلى اللحم المفروم وتغطيه.
وتابعي هذ الفيديو لتتعرفي على الخطوة التالية لعمل كفتة البطاطس وصوص الطحينة..
