طريقة عمل الشكشوكة.. وجبة خفيفة في الصيف

طريقة عمل الشكشوكة من الطرق سهلة التحضير، وتعد الشكشوكة من الأكلات المصرية لذيذة الطعم، والتي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك كوجبة غذائية متكاملة، فهي متكاملة العناصر الغذائية، إلى جانب أنها لن تكلفك الكثير، في ظل حالة الغلاء التي نعيشها، وهناك العديد من الوصفات لعمل الشكشوكة، فهناك من يعد الشكشوكة بالبيض، وهناك من يعدها بالأرز.

وفي السطور التالية، نقدم أكثر من وصفة وطريقة لعمل الشكشوكة.

وصفة الشيف داليا

وتقدم الشيف داليا شبانة طريقة عمل الشكشوكة بالأرز، والتي تصلح لمختلف الوجبات.

المكونات:

5 بيضة

1\4 كوب ارز مصرى مغسول

بصلة مكعبات صغيرة

ثمرة طماطم مكعبات

1\2 كوب بقدونس

1\2 كوب كزبرة

1\4 كوب شبت

2 ملعقة صغيرة معجون طماطم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل

1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

الطريقة:

-فى طاسة على النار يشوح البصل بقليل من الزيت حتى تدبل

- نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب جيدا، واخيرا نضيف الخضرة والارز، ويوضع ربع كوب ماء، ويترك مغطى حتى ينضج الأرز.

- بأوانى فردية يقسم الخليط حسب عدد الافراد ونبدأ بعمل فراغ بمنتصف الوعاء ونضع بيضة كاملة مع مراعاة عدم اختلاط البياض مع الصفار لشكل جمالى أفضل.

- توضع الاوانى بالفرن حتى يكتمل نضج البيض، وتقدم ساخنة مع الخبز العربى.

وصفة الشيف ريمو

تقدم الشيف ريمو أسهل طريقة لعمل الشكشوكة بالبيض، والتي يمكن أن تقدمينها لأبنائك سواء على الفطار أو العشاء، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.

المكونات:

2 بصلة كبيرة

حزمة بقدونس

2 فلفل أخضر

كيلو طماطم

2 ملعقة كبيرة صلصة

5 ملاعق كبيرة زيت

نصف كوب أرز مغسول

ملح

فلفل أسود

2 مكعب مرقة

البيض على حسب عدد أفراد الأسرة

طريقة عمل النجرسكو على الطريقة الأصلية

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل في الفرن

الطريقة:

يقلب البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا.

يضرب الطماطم في الخلاط وتضاف للبصل وتوضع ملعقتا الصلصة وتترك حتى تغلى ثم يضاف الأرز ويقلب ويضاف الفلفل المقطع ونستمر بالتقليب ونضع الملح والفلفل ومكعبات المرقة ونهدئ النار حتى ينضج الأرز ثم نضيف البقدونس ونقلب جيدًا.

نضيف البيض واحدة تلو الأخرى على ألا نحرك أبدًا حتى تصبح كل بيضة على حدة، ونحاول أن نوزع البيض على كل أنحاء الإناء ونغطى الإناء.

نتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين أو ثلاثة

تقدم الشكشوكة مع الخبز الطازج ويزين بأوراق البقدونس.