لتجنب أضرار لحمة العيد.. نصائح لمرضى القلب وضغط الدم المرتفع
لحم الضأن من اللحوم الغنية بالدهون، ولذلك دائما يحذر الأطباء بعض المرضى من الإكثار من تناوله خلال عيد الأضحى، مثل مرضى القلب وضغط الدم المرتفع، ومن يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم؛ لما يمكن أن تسببه لهم لحوم الضأن وأكلات العيد كالفتة والكوارع وغيرها من مشاكل، كارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، أو ارتفاع ضغط الدم، وما يترتب على ذلك من حدوث الجلطات والأزمات القلبية.
نصائح لمرضى القلب
ويأكد الدكتور شهاب فتحي استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية، أنه يمكن لمريض القلب تناول أكلات العيد واللحوم، ولكن مع الالتزام ببعض النصائح التي تجنبه الوقوع في أي مشاكل صحية، والتي يستعرضها في السطور التالية.
- ضرروة التخلص من أي دهون موجودة بلحم الضأن، وشيها، لأن الشواء يذيب كميات كبيرة من الدهون الموجودة في اللحوم، لذلك يعد أفضل طريقة للطهي.
- الامتناع عن تناول كبد الخروف، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، مما قد يؤدي إلى إصابة مريض القلب بانسداد أو ضيق بالشرايين، من جراء ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- الإكثار من تناول الخضروات الورقية كالخس والبقدونس والجرجير، لأنها تحتوي على الألياف التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، والتي قد يرفعها تناول اللحم أو الدهون بشكل عام.
تقليل ملح الطعام، أو منعه تماما، لما يحتويه من نسبة عالية الصوديوم، والذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وما يمثله من خطورة على مرضى القلب.
نصائح لمرضى ضغط الدم
ويقدم دكتور شهاب، لمرضى ضغط الدم المرتفع بعض النصائح الطبية؛ تجنبا للتعرض لأي مشاكل خلال إجازة العيد، والاستمتاع بتناول لحم الضأن بشكل طبيعي في عيد الأضحى، والتي يوضحها في السطور التالية.
- الامتناع تماما عن تناول المخللات، لأنها ترفع ضغط الدم بسرعة، مما قد يعرض المريض للخطر.
- تجنب التعرض لأي توتر أو إجهاد، لأنها من أكثر الامور التي ترفع ضغط الدم.
- تناول لحم الضأن مشويا، بعد تخليصه تماما من أي دهون عالقة به.
- تناول القليل من الفتة، مع استخدام زيت الزيتون في طهي مكوناتها.
- استبدال ملح الطعام بالليمون والخلوالتوابل، وعدم استخدامه تماما، لأنه يحتوي على الصوديوم الذي يرفع معدلات ضغط الدم سريعا.
- الإكثار من تناول الثوم والبصل لأنهما يخفضان من ضغط الدم، ويمنعان ارتفاعه.
