بطريقة سهلة وبسيطة.. أحسن وصفة لتجهيز "فتة اللحمة الضاني" في العيد| فيديو
تحرص كل سيدة على تقديم الوجبات الجديدة والمختلفة يوميا وخاصة خلال الاحتفال بعيد الأضحى المبارك وذلك لتقديم أشهى وألذ الوجبات لأفراد أسرتها.
وخلال حلقة اليوم السبت الموافق 9 يوليو وهو أول أيام عيد الأضحى المبارك قدم برنامج "كل يوم أكلة" مع الشيف فيفيان فريد المذاع عبر فضائية قناة “ten”، طريقة سهلة وبسيطة وسريعة لكل ست بيت، منها أسهل طريقة لعمل فتة اللحمة الضاني.
ويعتبر فتة اللحمة الضاني من الأكلات التي لا غنى عنها فى أى بيت مصرى، فيعتبر طبق الفتة من أشهر الأطباق على الإطلاق على مائدة عيد الأضحى.
مقادير عمل فتة اللحمة الضاني
سلق الكتف
مكعبات زبده - زيت
حبهان - مستكة - 2 قرنفل
ورق لورا - عود قرفة
1 طماطم سليمة - 1 بصلة مكعبات
قرن فلفل اخضر حار
جزر شرايح دواير
جوزة الطيب
ملح وفلفل اسود
رز الفتة
مكعبات زبده - زيت
حبهان - مستكة - ورق لورا
ملح وفلفل اسود
كيلو ونصف ارز ابيض مصري
عيش بلدي مكعبات متحمر في زبدة وثوم
لتحمير اللحمة
زبده - زيت
طشة الثوم والخل لشوربة الفتة
ثوم مفروم كتير
مكعبات زيده
نصف كوب خل
صلصة الفتة
كوب صلصة طماطم
ويوضح الفيديو التالي طريقة إعداد فتة اللحمة الضاني بالتفاصيل.
وترتبط الفتة فى مصر بعيد الأضحى حيث يكون مرق اللحم الضانى وهو مكون أساسى فى نكهة الفتة المصرية، وتتكون الفتة من ثلاث طبقات منها الطبقة الأولى المكونة من الخبز البلدى المحمص والندى بمرق اللحم الضأن ويقوم البعض بتحمير الخبز فى السمن البلدى.
