طريقة عمل عيش الشوفان.. بأسهل خطوات والنتيجة مضمونة
طريقة عمل عيش الشوفان من طرق الخبز الشهيرة، ودائما يقدم الشيفات طريقة عمل عيش الشوفان، وذلك لأن عيش الشوفان لا يتوافر في كل مكان، والكثير من السات يبحثن عن طريقة عمله عند اتباع انظمة صحية للتخلص من الوزن الزائد، ولذلك تبحث الكثير من الستات عن طريقة عمل عيش الشوفان.
وتقدم الشيف إلهام فتحي طريقة عمل عيش الشوفان، لكل ست تبحث عن طريقته، لحياة صحية، بدلا من انواع الخبز عالية السعرات الحرارية، كما أنه سهل التحضير وطعمه لذيذ.
مقادير عيش الشوفان:
كوب شوفان
2 كوب دقيق قمح كامل
ثلث كوب سكر بنى
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة خميرة
¾ كوب ملعقة ملح
ربع كوب زيت
بيضة
كوب ونصف لبن رايب أو زبادى خالى الدسم
طريقة عمل عيش الشوفان:
قومى بتسخين الفرن، ثم قومى برش صينية بالزيت
فى طبق عميق إخلطي الشوفان والدقيق والسكر البنى والبيكنج بودر والملح، وقومى بخلط المكونات بالزيت
فى طبق عميق آخر إخلطى البيض مع اللبن الرايب بالمضرب السلك، وإحفظى ملعقة واحدة من خليط اللبن والبيض لدهن وجه الخبز
قومى بخلط اللبن الرايب والبيض إلى المكونات الجافة
قلبى جيدًا المكونات حتى تكون عجينة طرية
قومى بعجن العجينة جيدًا على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، واتركيها لتتخمر
ضعى الخبز فى صينية الخبز المرشوشة بالزيت
إدهنى الوجه بملعقة اللبن الرايب والبيض، ورشى على الوجه رقائق الشوفان
قومى بخبز المكونات 30-35 دقيقة في درجة حرارة 200، حتى يصبح وجه الخبز ذهبى اللون.
طريقة عمل بسكويت الشوفان
وحتى يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة وصحية ومغذية بين الوجبات الرئيسية، نستعرض طريقة عمل بسكويت الشوفان، من مطبخ الشيف آسيا عثمان.
مقادير عمل بسكويت الشوفان:
3/4 كوب دقيق اسمر
3/4 كوب شوفان مطحون
1/2 كوب سكر بني
60 جرام زبدة لينة
4 ملعقة كبيرة لبن
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
رشة ملح
طريقة عمل بسكويت الشوفان
تخلط المكونات الجافة مع بعض.
تضاف الزبدة الطرية، ثم يمزج الكل بأطراف الأصابع؛ للحصول على خليط رملي.
يضاف الحليب تدريجيا – ملعقة ملعقة – ثم يلم العجين دون عجنه.
يغطى ويترك ليرتاح بالثلاجة، مدة 20 دقيقة كي يسهل فرده وتقطيعه.
يفرد على سطح نظيف بالنشابة، ثم يقطع الى دوائر، باستخدام قطاعة مستديرة.
يرص في صينية الفرن على ورق الخبز، ثم يطهى في فرن متوسط الحرارة مدة 12 دقيقة.
يترك ليبرد، ثم يوضع بوعاء محكم الغلق.
