ما هي الأطعمة الجوفاء وخطورتها على الجسم؟
الأطعمة الجوفاء هي أكثر الأغذية الموجودة في كل منزل وهي كل المأكولات والمشروبات التي تحتوي على نسب عالية من النشويات والدهون والسعرات الحرارية العالية وهي أطعمة تفتقر إلى العناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إليها الجسم يوميًّا.
من جانبه قال الدكتور سيد حماد أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية أن الأطعمة الجوفاء أو ما يسمي بالسعرات الحرارية الفارغة أي أنها تعطي الجسم طاقة وسهرات حرارية دون قيمة غذائية.
أوضح أمثلة على الأطعمة الجوفاء وهي كل ما يتكون من الأطعمة المحتوية على زيوت ودهون وحلويات أو سكريات حيث تسبب زيادة في وزن الجسم دون أن يحصل على فوائد سواء الفيتامينات أو البروتين أو الأملاح المعدنية بأنواعها.
ونصح بضرورة الإقلال من طرق الطبخ التي تشمل القلي والتحمير واستخدام الدهون.
