لذيذ ومنعش فى الطقس الحار.. طريقة عمل عصير البطيخ
فى الطقس الحار يزداد الإقبال على البطيخ والكنتالوب والعصائر الطبيعية التى تنعش الجسم وتخفف عنه الشعور بالحرارة، ويعد العصير من أفصل السوائل التى يعشقها الكبار والصغار، وهو مهم فى فصل الصيف.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل عصير البطيخ.
مكونات عمل عصير البطيخ:-
ربع بطيخة مقشرة ومقطعة مكعبات وخالية من البذر
سكر أو عسل حسب الرغبة
ثلج مجروش
نصف كوب ماء
طريقة عمل عصير البطيخ:-
- نحضر الخلاط الكهربائى، ونضع به جميع المكونات معا.
- نضرب جيدا حتى نحصل على عصير متجانس
- فى حالة وجود بذر فى البطيخ وعدم القدرة على نزعه، يتم وضعه بالبذر فى الخلاط ثم يصفى بعد ذلك.
- يمكن إضافة السكر أو العسل حسب الرغبة، ويمكن عدم إضافة أى محليات والإكتفاء بالتحلية الطبيعية الموجودة بالبطيخ.
- يصب عصير البطيخ المثلج فى كاسات التقديم، ويقدم بعدها.
- ويجب عند شراء البطيخ، الإهتمام بإختيار بطيخة خضراء اللون ويكون اللون موحد زاهى، وأن تكون ثقيلة الحجم، ويفض أيضا شرائه من مكان موثوق فيه.
فوائد البطيخ
والبطيخ من الفواكه الصيفية المنعشة التي تخفف من رطوبة الجو والحرارة اذ يمتاز البطيخ بأنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين (أ)، (هـ) والصودا، بالإضافة إلى فوائد كثيرة.
وللبطيخ الأحمر فوائد صحية عديدة مدر للبول، ومفتت للحصى والرمل، كما أنه يزيل الأملاح التي تترسب داخل الجسم، كما أنه منشط لوظائف الكبد ويعالج اليرقان وأنواع التهاب الكبد الوبائي، بالإضافة على أنه يزيل التوتر والقلق يساعد في تهدئة الاعصاب، وملطف للسعال خصوصًا مع العسل والزنجبيل.
كما أن البطيخ يساعد على الهضم، ويمنع كسل الأمعاء ويكافح مقبوضة المعدة، ويكسر العطش ويخفض الحرارة المرتفعة في الأمراض.
فوائد البطيخ للمرأة الحامل
يعمل البطيخ كمهدئ للمعدة وأنبوب الغذاء، حيث تعاني النساء الحوامل من مشاكل الهضم المختلفة مثل الحموضة وحرق القلب، والبطيخ يخفف هذه المشاكل ويعطي الإغاثة الفورية.
وتورم القدمين واليدين شائع جدا أثناء الحمل، والبطيخ يحتوي على نسبة عالية جدا من المياه، ويقلل من انسداد الأوردة والعضلات ويساعد على منع التورم.
