طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم أسرع أكلة .. والنتيجة مذهلة

معظم ستات البيوت تبحث كل يوم عن أكلة جديدة، سهلة التحضير في هذا الجو الحار، وتعد طريقة عمل بيكاتا الفراخ من الأكلات الشهية، وسهلة التحضير، والتي تقدم في المطاعم بأسعار عالية، في حين أنه يمكنك احتراف طريقة عمل بيكاتا الفراخ في البيت بكل سهولة.

ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم، وهي من الوصفات الشهية.

مكونات عمل بيكاتا الفراخ:

400 جرام صدور فراخ مقطعة شرائح
كوب مشروم فريش شرائح
ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب لبن خالي السدم
ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغير فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
حبة بصل مفرومة
 

طريقة عمل بيكاتا الفراخ:

تمزج شرائح الفراخ مع الدقيق ثم يوضع بكيس الفرن الحراري.

يضاف المشروم والبصل، ثم البقدونس.

تمزج المكونات السائلة في وعاء ثم تبهر بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم تسكب فوق المكونات بالكيس.

يقفل الكيس ويوضع بصينية فرن ثم يخبز مدة 15 دقيقة.

تقدم بيكاتا الفراخ مزينة بالبقدونس بالهنا والشفا.

طريقة عمل بيكاتا اللحم

ولكل عشاق اللحوم، تقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، طريقة عمل بيكاتا اللحم، بطريقة احترافية.

المكونات:

٥٠٠ جرام من اللحم البقرى (عرق الفلتو)

٣٠٠ جرام مشروم شرائح

٢٥٠ جرام كريمة طهى

٥ ملعقة كبيرة من صوص الدميجلاس

٢ كوب ماء ساخن

بصلة مفروم

٢ ملعقة كبيرة زبدة 

٢ ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة بهار لحم

١/٢ كوب دقيق لتغليف اللحم

ملح وفلفل

الطريقة:

تغلف شرائح اللحم الفلتو بالدقيق المتبل بملح وفلفل، ونضع الزبدة والزيت فى طاسة على النار، ونبدأ فى تشويح قطع اللحم حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، حتى تنتهى الكمية وتترك جانبًا.

فى نفس الطاسة، نضع البصل ثم نضع المشروم، ويقلبوا حتى يكتسب المشروم والبصل كل النكهات الموجودة في الطاسة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالخلطة السرية زي الجاهز| فيديو

طريقة عمل ساندوتش شاورما الدجاج مثل المطاعم

يذاب صوص الدميجلاس البودر فى الماء الساخن، ويضاف للخليط في الطاسة ويقلب جيدا، وتتبل البيكاتا بالبهارات والملح والفلفل، بعد أول غليان للصوص نضع اللحم المشوح مسبقًا، ونهدئ النار، ويترك حتى يكمل اللحم النضج.

أخر ٥ دقائق فى مرحلة النضج، نضع الكريمة، وتقلب قليلًا، ثم تقدم مع الأرز الأبيض.