طريقة عمل الكيكة بالبرتقال في البيت زي الجاهزة
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال من طرق الكيك المميزة والشهيرة، والتي تحاول كل ربة بيت أن تجيد طريقة عملها بنفسها، حتى لا تضطر أن تشتريها جاهزة، وتعد طريقة عمل الكيكة بالبرتقال من الوصفات سهلة التنفيذ في البيت بكل سهولة، فقط ستحتاجين معرفة المقادير المظبوطة، والخطوات السليمة لعملها.
أسرار عمل كيكة البرتقال
وتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي؛ طريقة عمل الكيكة بالبرتقال هشة ولذيذة، بخطوات بسيطة، وبتكاليف قليلة.
المقادير:
250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
200 جرام سكر (:كوب إلا ربع)
4 بيضات متوسطة بدرجة حرارة الغرفة
250 جرام دقيق (كوبين إلا ربع / ربع كيلو )
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة بشر برتقال ناعم
باكو فانيليا
عصير برتقالة فريش مصفى (120 ميللى،حوالى نصف كوب مش مليان )
الطريقة:
نسخن الفرن على 170 درجة، ونحضر صينية مربعة أو دائرية حسب الرغبة مقاس 24 وتدهن بالزبدة وتبطن بورق زبدة.
ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا.
نخفق الزبدة الطرية مع السكر 5 دقائق؛ حتى يصبح الخليط هش وكريمي وفاتح اللون.
نضيف البيض تدريجيا، واحدة ونخفق حتى تختفى ثم نضيف الباقى وهكذا.
نضيف بشر البرتقال والفانيليا، وعصير البرتقال ونخفق.
نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب بخفة، حتى يختفى الدقيق.
نصب العجينة فى الصينية، وتخبز حوالى 59 أو 55 دقيقة حتى تنضج، ونختبرها بعد مرور 40 دقيقة.
بعد خروج الكيكة من الفرن تترك حتى تهدأ، ثم تقلب، وتقدم وبالهنا والشفا.
كيكة البرتقال بالقشطة
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة مميزة ومختلفة لعمل كيكة البرتقال بالقشطة، والتي ستبهر بطعمها كل أفراد أسرتك.
المقادير:
واحد ونصف معلقه كبيره بشر برتقال
معلقه صغيره فانيليا
4/3 كوب زبده طريه
علبة قشطه نستله
كوب وربع سكر
2/1 كوب عصير برتقال
4 حبات بيض
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره بيكنج صودا
كوب و4/3 دقيق منخول
طريقة التحضير:
اخلطي البشر البرتقال والفانيليا والزبده وعلبة القشطه والسكر، وامزجيهم جيدا.
اضيفي عصير البرتقال والبيض والبيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق، واخلطيهم جيدا حتي يمتزجوا.
احضري قالب الكيك وصبي خليط كيكة البرتقال به، ثم ادخليه الفرن.
يطهي في فرن متوسط الحرارة، لمدة 45 دقيقة.
يقدم مزين بالسكر البودرة وبشر البرتقال.
