طريقة عمل الكريب الحادق في البيت زي الجاهز.. وبأقل التكاليف
طريقة عمل الكريب الحادق في البيت من الحيل التي يمكنها أن توفر في الميزانية بشكل كبير، وذلك لأن الكريب الحادق من الأكلات التي يعشقها الجميع، ويقبل على شرائها الجميع، ولكن أسعاره قد لا تكون في متناول الجميع، خاصة عند شراء أسرة كاملة للكريب الحادق كوجبة للغداء، ولذلك فطريقة عمل الكريب الحادق في البيت، بدلًا من شرائه جاهزًا، سيجعل ست البيت قادرة على عمله وإدخال البهجة على قلوب جميع أفراد الأسرة، وكذلك التوفير في ميزانية البيت بصورة كبيرة.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، في السطور التالية، طريقة عمل الكريب الحادق، بحشوات مختلفة، زي المحلات، بدلًا من شرائه جاهزًا.
طريقة عمل الكريب الحادق بفاهيتا الدجاج
مكونات فاهيتا الدجاج:
نصف كيلو شرائح صدور دجاج
بصله مفرومه ناعم
نصف معلقه صغيرة ثوم مفروم
ملعقتين كبار زبادي
عصير ليمون
بابريكا
جنزبيل
بهارات دجاج
فرقة
حبهان مطحون
ملح وفلفل
بصله شرائح
فلفل ألوان
مشروم شرائح طازج
مقادير الكريب:
3 بيضات
كوب ونصف دقيق
كوب حليب
رشة فلفل
جبنه موتزريلا
مايونيز
الطريقة:
تتبل الدجاج بالزبادي والبصل المفروم والثوم والبهارات، وتنقع بها لمدة يوم كامل.
في طاسة ساخنة مانعة للالتصاق نضع الدجاج، وتقلب حتى النضج، ثم نضيف البصل والفلفل الألوان والمشروم وتقلب جيدا لمده خمس دقائق حتى النضج التام.
في الخلاط نخلط البيض والدقيق والحليب، حتى يصبح خليط ناعم، ونسكب قليلا منه في طاسه ساخنه مانعه للالتصاق لمده 30 ثانيه، ثم نقلب على الجهه الأخرى.
وهكذا حتى تنتهي الكميه، ثم نأخد واحدة من الكريب، وندهنه بالمايونيز.
ونضع الجبنه ثم الفاهيتا ونلف الكريب، ونضعه على طاسه او جريل ساخنه، لتسيح الجبنه وتمسك كل المكونات في بعض وتقدم.
طريقة عمل الكريب الحادق بصلصة البشاميل والسبانخ
لتحضير الكريب:
كوب دقيق
2 بيض
كوب حليب
2ملعقة طعام زبدة مذابة
1/2ملعقة صغيرة ملح
رشوة فلفل ابيض
لتحضير الحشوة:
مغلف خلطة البشاميل
صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات صغيرة
كوب ورق سبانخ مقطع
3ملعقة طعام جبنة تشير مبشورة
3ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة
حبة بصل صغيرة مقطعة
ملعقة طعام زبدة
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
1/2 كوب صلصة بيتزا
طريقة التحضير:
- سخني الفرن لدرجة 200 درجة مئوية.
- في وعاء متوسط، اخلطي كل مكونات الكريب جيدا واتركها لمدة 10 دقائق.
- امسحي مقلاة متوسطة بالزيت، ثم صبي 3-2 ملاعق من خليط الكريب في المقلاة، وحركيها بشكل دائري بسرعة.
- اتركيها على النار حتى يجف سطح الكريب، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى، اتركيها لمدة 15 دقيقة، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- حضري صلصة البشاميل كما هو موضح خلف المغلف
لتحضير الحشوة:
- سخني الزبدة في مقلاة متوسطة، ثم أضيفي كلا من البصل والدجاج وحركي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صلصة البشاميل، والسبانخ والجبن إلى الدجاج واخلطي جيدًا.
- وزعي الحشوة على فطائر الكريب، ثم لفيها وضعيها في صينية فرن.
- صبي عليها صلصة البيتزا، وأخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة
