طريقة عمل اللازانيا زي المحلات من مطبخ الشيف ريمو

اللازانيا من الأكلات الإيطالية التي لها عشاقها في كل مكان، ومنذ أن اقتحمت اللازانيا المجتمع المصري، وأصبح يعشقها كل المصريين، وأصبحت معظم الستات تحاول إجادة عمل اللازانيا في البيت، وطريقة عمل اللازانيا من الوصفات التي لم تكن معروفة في مجتمعنا بشكل كبير، لكنها اصبحت من اشهر الاكلات الايطالية التي تحاول كل ست بيت إجادة عملها، وطريقة عمل اللازانيا قد تبدو صعبة للوهلة الأولى، لكنها بسيطة، ويمكن احتراف عملها بكل سهولة، بدلا من شرائها جاهزة.

احترفي طريقة عمل اللازانيا بكل سهولة

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي طريقة عمل اللازانيا السريعة، وهي ألذ المكرونات الإيطالية، ويمكنك تحضيرها في وقت قياسي، وتقديمها لأفراد أسرتك ليستمتعوا بطعهمها الشهي المميز.

مكونات عمل اللازانيا

نصف كيلو لحم معصج

فصين ثوم مفرومين

ملعقه ممسوحه من القرفة 

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ومضاف اليه 4 ملاعق كبيرة صلصة ونصف كوب ماء

لعمل البشاميل:

كيلو حليب

كوب كبير دقيق

ثلاثة أرباع كوب سمن او زبده

ربع كوب زيت

ملح وفلفل

ثمن كيلو جبن شيدر

ثمن كيلو جبنة رومى

ربع كيلو موتزاريلا

طريقة عمل اللازانيا:

يعصج اللحم المفروم بأن تقلب بصلتين كبيرتين مفرومتين فى ملعقة زيت، ونضيف اللحم المفروم، ونقلب جيدا حتى تمام النضج.

بعد تمام نضجه نقوم بإضافة فصين الثوم المفرومين والصلصة ونقلب، ثم نقوم باضافة الماء ونتركه 5 دقائق ويتبل بالملح والفلفل والقرفة.

نقوم بعمل البشاميل، بأن نضع إناء على النار، ونقوم بإذابة السمن والزيت سويا، ونقوم بإضافه الدقيق، ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نقوم بإضافة الحليب ونقلب حتى يصبح القوام متوسط السمك وليس سميكا.

في صينية الفرن نضع طبقة من البيشاميل في القاع، ونرص فوقها طبقة مرصوصة من اللازانيا (بدون سلق اللازانيا).

ثم نقوم بوضع طبقة من اللحم المعصج والصلصة.

شهية ولذيذة.. طريقة عمل البصارة على أصولها

طريقة عمل البامية باللحمة من مطبخ الشيف آسيا

نقوم برش طبقة من الجبن المشكل.

نضع طبقة من البشاميل، ونكرر الخطوات السابقة حتى آخر طبقة لازانيا، ثم نقوم بإضافة طبقة من البشاميل، وفوقها خليط الجبن، ثم تدخل الفرن حوالي نصف ساعة حتى يحمر وجهها.

تقدم ساخنه مع المخلل، وتزين بشرائح البصل الأخضر، أو التزيين حسب الرغبة.

 وبألف هنا.