مخاطر تناول حواوشى كراتين البيض المغشوش
حواوشى كراتين البيض المغشوش كارثة بكل المقاييس، حيث تداول نشطاء فيس بوك فيديو لأحد الشيفات وهو يكشف غش كبار المطاعم فى مصر، حيث يقدمون الحواوشى بكراتين البيض بدلا من اللحوم مستخدمين اللون الاحمر والبصل والفلفل والشطة والتوابل التى تغطى على مذاق الكراتين، وللأسف هذا النوع من الحواوشى له مخاطر صحية عديدة.
وتقول الدكتورة منى أيمن خبيرة التغذية، إن كراتين البيض مصنعة من مواد كيميائية، كما أنها تحتوى على ملوثات عديدة فهى تعتبر نوعا من أنواع النفايات أى قمامة لأنها تحتوى على الورق والأتربة وروث الفئران وقشور البيض وبقايا البيض المكسور وجميعها مواد سامة تهدد الصحة، كما أن استخدامها مع مكسبات الطعم واللون يزيد من مخاطرها بشكل كارثى.
مخاطر حواوشى كراتين البيض
وأضافت “منى”، ان هناك مخاطر عديدة يسببها حواوشى كراتين البيض عند تناوله، منها:
-تسمم السالمونيلا
-الفشل الكلوى
-الكبد الوبائى
-تليف الكبد
-أمراض السرطان بجميع أنواعها خاصة سرطان المعدة والقولون.
-ديدان البطن
-ضعف مناعة الجسم بشكل عام مايزيد من الأمراض المعدية والإلتهابات بالجسم.
-مشاكل بالجهاز الهضمى والتنفسي.
وتابعت، انه لتجنب هذه المخاطر، يجب عدم شراء أى أكلات جاهزة تحتوى على لحوم وليس الحواوشى فقط، وعلى ربات البيوت أن تخضر جميع الاكلات فى المنزل لضمان سلامة أفراد الأسرة.
وفى النقاط التالية نعرض كيفية التفرقة بين الحواوشى الأصلى وحواوشى كراتين البيض:
-أن يكون سعر الحواوشى بسيطا بشكل مبالغ فيه، خاصة ان أسعار اللحوم البلدى والبرازيلى ارتفعت كثيرا فى الفترة الأخيرة ورغم ذلك أسعار الحواوشى والكبدة والسجق ومشتقاتهم مازالت بسيطة مما يثير القلق.
-أن يكون لون اللحوم ورديا، وهذا يؤكد أنه ليست لحم، لأن لون اللحم ونسيجها يتغير بمجرد تعريضها للحرارة وتصبح درجة من درجات البنى الفاتح وليس أحمر مثلما جاء بالفيديو.
-ان يكون الحواوشى حارا بشكل مبالغ فيه فهؤلاء التجار عديمو الذمة والضمير يقومون بتزويد الشطة الحمراء والفلفل الحار حتى يغطون على مذاق كراتين البيض.
-أن يكون الحواوشى به نسبة عالية من التوابل لدرجة أن مذاق كراتين البيض غير مميز فيعتقد الشخص الذى يتناوله بأنه يأكل لحما وليس ورق كرتون.
-أن يكون وزن رغيف الحواوشى خفيفا بعكس الحواوشى الأصلي فاللحم له وزن ولكن الكراتين فى الأصل ورق وبالتالى وزنها خفيف.
