سلطة الرنجة.. أكلة شهية للاحتفال بشم النسيم
يحتفل المصريون اليوم بشم النسيم الذي يأتي هذا العام في شهر رمضان المبارك، ومع الصيام يخشى الكثير من الناس أكل الفسيخ والرنجة خوفا من العطش، ووجدنا لهم الحل في طبق سلطة الرنجة الذي يعد من المقبلات التي تفتح الشهية على الطعام وتغير بها مزاجك للافضل.
المقادير
1 رنجة
1 كوب زبادي
1 بصل اخضر مفروم
1 كوب كرنب احمر مفروم
1/2 كوب كابوتشي مفروم
3 خيار حجم وسط مبشور
1 ملعقه طحينه (اختياري)
1 عصير ليمونه
طريقة التحضير
اول خطوة تحضر الرنجه وعلي نار البوتجاز نضعها وهي في ايدينا حتى تنتفخ ويتشقق جلدها.
نحملها من عالنار ونخليها من الشوك ونقطعها قطع صغيره ونضعها في بولة ونضع فوقها الزبادي وعصير الليمون والطحينه ونهرسهم بشوكه جيدا جدا
نضيف بعد ذلك الخضار المفروم علي خليط الرنجه ويقلب ثم يغرف ويقدم وبالهنا والشفا
وتعتبرالرنجة من الأسماك الزيتية المفيدة لصحتك، ويصادف الاحتفال بشم النسيم شهر رمضان، لذلك ينصح بتناول الرنجة فى وجبة الإفطار لفوائدها، ولكن يجب الحرص على تناول الماء والمشروبات بين فترة الإفطار والسحور لتجنب الشعور بالعطش.
فوائد الرنجة
تعتبر الرنجة نوعًا صحيًا ولذيذًا وبأسعار معقولة من الأسماك الزيتية المليئة بالعناصر الغذائية، تعيش هذه السمكة الصغيرة ذات اللون الفضي في المقام الأول بالقرب من المناطق الساحلية للمحيط الأطلسي والمحيط الهادئ.
