طريقة عمل الكول سلو لإسعاد أسرتك على الإفطار
الكول سلو من السلطات الغربية الشهيرة التى يعشقها الكبار والصغار فى مصر، وفى شهر رمضان المبارك تعتبر فكرة مميزة لفتح شهية الصائمين.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل سلطة الكول سلو.
مكونات عمل سلطة الكول سلو:
2 كوب شرائح الكرنب الأبيض
نصف كوب جزر مبشور
نصف كوب لبن رائب
3 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملعقة عسل أبيض
ملعقة خل
نصف ليمونة
ملعقة بصل مفروم ناعم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة عمل سلطة الكول سلو:
- نحضر بولة عميقة ونضع بها جميع الخضروات ونقلب جيدا.
-نقلب كل مكونات الصوص جيدا وتصب فوق الكرنب والجزر والبصل وتقلب جيدا.
- نضع سلطة الكول سلو فى الثلاجة لمدة ساعتين، وتقدم باردة، ومن الضرورى تقديمها باردة لأن مذاقها باردة يكون أفضل.
- ولعمل سلطة الجزر الروسية:
المكونات:
2 جزرة مبشورة
كوب جبن رومى مبشور
نصف كوب مايونيز
نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة عمل سلطة الجزر الروسية:
- نحضر بولة عميقة ونضع بها الجزر والثوم والجبن الرومى ونقلب جيدا.
- نضيف المايونيز ورشة الملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدا حتى تتجانس مكونات السلطة.
- نضع السلطة فى الثلاجة، وتقدم باردة بجانب أى نوع طعام فهى طيبة المذاق وتفتح الشهية كثيرا.
- وهناك العديد من أنواع السلطة، وجميعها طيبة المذاق، وتحرص ربات البيوت على تحضير طبق السلطة يوميا لما به من قيمة غذائية عالية، حيث يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة، لذا تهتم الأمهات بالتنوع فى تقديمه لتشجيع الأبناء على تناول السلطة وجعلها أساسية ضمن الوجبات الرئيسية ما يقوى مناعتهم.
فوائد الجزر
وللجزر فوائد عديدة، منها:
- يقوى النظر
- يقوى المناعة
- يعزز صحة القلب والشرايين
- يرطب البشرة ويحارب التجاعيد
- يعزز صحة العين
- يرطب الجسم
- يمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالى هو مهم فى فترات الريجيم.
والجزر يتحول إلى فيتامين A في الجسم، وهو الفيتامين المسؤول عن تعزيز نظر الطفل، بالإضافة إلى غناه بالفيتامين B6 الذي يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل البروتينية داخل الجسم، ويحفظ التوازن الغذائي داخل الأنسجة، خصوصًا الكبد والجلد والجهاز العصبي المركزي.
كما يتوافر في الجزر فيتامين C الذي يساعد على بناء الأنسجة المسؤولة عن تسريع عملية التئام الجروح، فضلًا عن غنى الجزر بالمعادن المهمة والضرورية لنمو الطفل، كالكالسيوم المسؤول عن نمو العظام والأسنان، والحديد الذي يمنع فقر الدم ويمد خلايا الدم الحمراء بالأوكسجين اللازم لتنشيط الدورة الدموية، والبوتاسيوم والفوسفور والماغنيسيوم المسؤولة عن تنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم وإكساب المرونة للأنسجة.
