البسكويت أقل ضررا.. مخاطر الإفراط في تناول كعك العيد
بالرغم من الفوائد العديدة للكعك، فإن الإفراط في استهلاكه سوف يؤدي إلى مشاكل صحية لا حصر لها أولها الإصابة بالبدانة، إذ أوضح المركز القومي للبحوث في دراسة حديثة أن الكعكة الواحدة تحتوي على حوالي 35% دهون و35% نشويات و30% سكريات وتمد الكعكة الواحدة للإنسان بحوالي 400 سعر حراري والغريبة على 120 سعرًا حراريًّا والبيتى فور على 90 سعرًا حراريًّا بينما يحتاج الإنسان يوميًّا إلى 1600 – 2000 سعر حراري من جميع الوجبات الغذائية.
ويوضح الدكتور عاصم أنور أبو عرب الأستاذ بالمركز القومي للبحوث أنه تتحول السكريات عادة في جسم الإنسان إلى دهون يتم تخزينها في الجسم لتصبح خطرًا يهدد صحة الجسم حيث يساهم في البدانة وما يترتب عليها من قلة المجهود البدني وزيادة العبء على أعضاء الجسم ولا سيما القلب والرئتين والكليتين.
الاعتدال في تناول الكعك
ونصح أبو عرب بالاعتدال في تناول الكعك حيث يكفي تناول كعكة واحدة أو اثنتين على الأكثر يوميًّا وعلى فترات متباعدة، وفي حالة الرغبة في المزيد فيمكن تناول البسكويت وهو أقل ضررًا لما يحتويه من نسبة معتدلة من الدهون وبالتالي فهو أقل في السعرات الحرارية من الكعك والغريبة ولا يصيب الجهاز الهضمي باضطرابات إذا تم تناوله بكمية مناسبة.
نصائح للحماية من مخاطر الكعك
ولفت أستاذ السموم وملوثات الغذاء بالمركز القومي للبحوث إلى أن هناك العديد من النصائح للحماية من مخاطر تناول الكعك أهمها:
تناول بعض المشروبات المفيدة بصورة منتظمة خلال أيام العيد مثل الحلبة لمحتواها من مادة الجلاكتوفتان التى تخفض مستوى السكر والكوليسترول في الدم.
وتناول مشروب القرفة حيث يعمل على هضم المواد الغذائية الدسمة التي تدخل فى إعداد الكعك.
والإكثار من تناول الفاكهة والخضراوات لتقليل امتصاص الدهون لاحتوائها على الألياف التي تعمل على مساعدة المعدة على الهضم.
ويمكن الاستعانة بأدوية إزالة الدهون الزائدة عن طريق الإخراج، وأخيرًا ينصح بضرورة المحافظة على ممارسة الرياضة لحرق الطاقة الزائدة.
وبناءً على ذلك يمكن الاستمتاع بكعك العيد دون مشاكل صحية إذا ابتعدنا عن الإسراف في الطعام والشراب.
