طريقة عمل مكرونة بالفراخ وصوص البروكلي.. أسرع وأسهل وجبة
وجبة الغدا من الوجبات التي تسبب ازعاجا يوميا لكل ربة منزل فكل يوم مطلوب منها تحضير اكلات جديدة، وغير مملة لأفراد أسرتها، إلى جانب أن معظم ستات البيوت يبحثن عن الاكلات سهلة التحضير، حتى يمكنها أن توفر وقتها، وتستطيع إنجاز أكثر من مهمة في اليوم، خلال الدراسة، وخاصة إن كانت أم عاملة.
وتحاول كل أم أن ترضي أذواق جميع أفراد الأسرة، وفي نفس الوقت أن تعد الغداء بشكل سريع، ولذلك دائما تبحث عن أسهل وأسرع وجبة غداء يمكن إعدادها، وتنال إعجاب كل أفراد الأسرة.
وتعد طريقة عمل المكرونة بالفراخ من الأكلات التي لا يختلف عليها اثنين، في سرعة تحضيرها، وكذلك في حب الجميع ها، ولذلك تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل المكرونة بالفراخ، ولكن بطريقة مختلفة ومميزة، كما انها أكلة مغذية وقيمتها الغذائية عالية، إلى جانب أنها سهل التحضير، وهي مكرونة بالفراخ وصوص البروكلي.
المكونات:
٤٠٠ جرام من صدور دجاج مفرومة
ملعقة صغيرة من بودرة البصل
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتين كبيرتين من التوست المطحون
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
بصلة صغيرة مفرومة
كيس مكرونة مسلوقة
مكونات صلصة البروكلي:
كوب ونصف من البروكلي
ربع كوب من جبن بارميزان مطحون
ربع كوب من زيت الزيتون
كوب من كريمة الطهي
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
طريقة تحضير مكرونة الفراخ:
يسكب البروكلي، في محضرة الطعام ثم تضاف الجبنة البارميزان، مع معجون الزيتون وزيت الزيتون، ثم يطحن الجميع جيدا للحصول على قوام كريمي ناعم. يترك جانبا.
تمزج صدور الدجاج المفرومة مع بودرة البصل، مع بودرة الثوم، مع الملح والفلفل ثم التوست، وتشكل على شكل كرات صغيرة متساوية.
يسخن مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في حلّة على النار، ثم تضاف كرات الدجاج.
يضاف البصل المفروم ثم يقلى الكل إلى أن تأخذ كرات الدجاج اللون الذهبي ويذبل البصل.
يضاف مزيج البروكلي الناعم، ثم الكريمة، ويتبل الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
تترك كرات الدجاج تنضج مدة ١٢ دقيقة مع الصلصة الكريمية.
تضاف كل المكونات إلى المكرونة المسلوقة، مع التقليب حتى تمتزج جميعا، وتقدم ساخنة.
